Timpano

AUTOR: srednje 6 osoba 120 min
Timpano zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 plava patlidžana
  • 200 g mljevenog mesa
  • 200 g kobasice
  • 200 g testenine
  • 200 g smrznutog povrća
  • 800 g pelata
  • 1/2 l soka od paradajza
  • 150 g mozzarele
  • 150 g parmezana ili trapista
  • 1 dl crnog vina
  • 1 dl pavlake za kuvanje
  • 3 glavice crnog luka
  • 3 čena belog luka

Priprema

1

Patlidžan iseći na šnite i posoliti, pa ispeći kratko u tiganju. Obe vrste luka sitno iseckati, pa odvojiti na 2 dela. Jedan deo prodinstati pa dodati pelat i sok od paradajza, začine i kašičicu šećera, ostaviti da se krčka na tihoj vatri.

2

Drugi deo luka ispržiti dodati meso, pa kad promeni boju, dodati i povrće. Obariti testeninu. Dodati vino, pa kad ispari, staviti kobasicu sečenu na kockice. Dodati obe vrste sira, pavlaku, pa kad je gotovo, spojiti sa testeninom. Dodati 3 kutlače sosa od paradajza.

3

Modlu za torte obložiti patlidžanom, da nema rupa i filovati, tako da se fil sabije, pa prekriti ostatkom patlidžana.

4

Rernu zagrejati na 180 i peći 30 minuta.

5

Gotov timpano izvaditi iz rerne, seći na šnite i posuti rendanim sirom. Dodati jednu kutlaču sosa.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.