Pohovane sojine rolnice

AUTOR: srednje 4 osoba 40 min
Pohovane sojine rolnice zoom

Sastojci

Kuvanje odrezaka:

  • 250 g sojinih odrezaka
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1 kašičica origana
  • 1 kašičica majčine dušice
  • 1 list lovorovog lista
  • oko 1 l vode za kuvanje

Nadev:

  • 50 g dimljene slanine
  • 50 g kačkavalja
  • 2 -3 kašičice kečapa

Pohovanje odrezaka:

  • 2 jajeta
  • 100 g brašna
  • 100 g prezli
  • 70 g susama
  • 1 kašičica mlevene slatke paprike
  • 2 dl ulja za prženje

Priprema

1

U lonac sa vodom staviti sve začine, a kad provri, dodati odreske i kuvati ih oko 10 minuta. Dodajući začine pri kuvanju sojinih odrezaka, znatno im se poboljšava ukus.

2

Izvaditi ih iz vode i ocediti u cediljci, ali pošto imaju još puno tečnosti u sebi, dodatno ih ocediti između dve daščice, pritiskanjem, kada se ocedi još dosta tečnosti.

3

Posoliti ih još malo i dodati suvog začina, pa na svaki odrezak staviti tanko nasečeno parče dimljene slanine, par kapi kečapa i tanku šnitu kačkavalja.

4

Urolari pažljivo i zakačiti sa 2-3 čačkalice (cepaju se vlakna, pa nije dovoljna jedna čačkalica).

5

Rolnice pažljivo uvaljati u brašno, umućena jaja u koja se doda malo slatke aleve paprike, pa uvaljati u mešavinu prezli i susama.

6

Pržiti u ulju na umerenoj temperaturi sa jedne strane, pa kad porumeni, okrenuti ih i sa druge strane, ne probadajuci koricu, da ne prodre masnoća (vaditi ih rešetkastom kašikom ili kuhinjskim mašicama).

7

Stavljati ih na papirni ubrus, da se odstrani višak nasnoće.

8

Kada se malo prohlade, pažljivo izvući čačkalice.

9

Poslužiti tople ili hladne, uz salatu i prilog po želji.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.