Musaka od vrganja i tikvica

AUTOR: srednje 6 osoba 40 min
Musaka od vrganja i tikvica zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g mladih tikvica
  • 100 g mladih vrganja
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 100-150 g krompira
  • 2 šargarepe
  • 20-30 g pašternjaka
  • 50 g celera
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 2 jajeta
  • 1 dl kisele pavlake
  • 50 ml ulja
  • prstohvat peršuna
  • 50 g dimljene slanine
  • 50 g kozijeg sira

Priprema

1

Na ulju staklasto propržiti sitno seckan crni luk i kroz presu istisnuti beli luk.

2

Očistiti korene vrganja, koji su jestivi i oprati gljive, naseći ih na šnite debljine oko 2-3 mm i kratko, na jakoj temperaturi, propržiti sa lukom.

3

Dodati, na krupnu stranu rendeta, narendane tikvice, šargarepu, celer, pašternjak, krompir, zatim biber, suvi začin, peršun i jaja.

4

Izmešati, pa izručiti u uljem podmazanu vatrostalnu činiju.

5

Preko mase poređati tanke šnite domaće dimljene slanine.

6

Peći u zagrejanoj rerni 25 minuta na 180 C, izvaditi na kratko i staviti šnite kozjeg sira (ne stavljati ga odmah, da ne bi pocrneo), pa vratiti u rernu još 10 minuta.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.