Juneća čorba sa makaronama
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g junećeg mesa u komadu
- 200 g makarona
- 1 veća šargarepa
- 1 celer, paškanat
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 puna kašika brašna
- lovorov list
- suvi biljni začina
- so
- biber
- aleva paprika
- peršunov list
- ulje
Priprema
- Na malo ulja propržiti sitno iseckan beli i crni luk, dodati na kockice isečenu šargarepu i na kockice isečeno meso. Pržiti nekoliko minuta, a onda dodati brašno i malo vode i uz stalno mešanje nastaviti pržennje još malo. Dodati alevu papriku, naliti litar vode i na tihoj vatri ostaviti de se kuva uz povremeno mešanje. Kada čorba počne da ključa, dodati makarone i promešati. Dodati na kockice isečen paškanat i celer, začin, so i biber po ukusu. Pri kraju kuvanja dodati i sitno iseckan peršun.
Komentari