lako
2 osoba
20 min
16756
Pileća prsica Orly
Pileća prsica Orly
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g pilećih prsica bez kosti
- malo soli
- malo mlevenog bibera
- malo mekog brašna T-500
- malo ulja za prženje
Za pivsko testo:
- 1 jaje
- malo soli
- 1 dl piva
- 1 kašika ulja
- 1/2 limuna - sok i rendana korica
- 90 g oštrog brašna
Priprema
-
Pileće belo meso narezati na šnicle, izlupati batom za meso, posoliti i pobiberiti.
-
Odvojiti belance od žumanca. Belance sa malo soli ulupati mikserom u čvrst sneg.
Žumance, malo istući viljuškom, dodati malo soli, 1 dl piva, 1 kašiku ulja te sok i rendanu koru od limuna. Polako dodavati brašno i mešati viljuškom da postane glatka smesa. Na kraju dodati sneg od belanca i polako mešajući ujediniti masu. Dobije se malo gušća smesa nego za palačinke koja će lepo prijanjati uz meso.
-
U tiganju zagrejati ulje i pržiti meso prvo 5 minuta sa jedne strane.
-
Zatim meso okrenuti i pržiti sa druge strane do zlatno žute boje.
-
Servirati sa dinstanim tikvicama ili nekim drugim prilogom.
Komentari