Sarma sa dimljenim šaranom

AUTOR: srednje 12 osoba 75 min
Sarma sa dimljenim šaranom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 veća glavica kupusa
  • 1/2 kg dimljenog šarana
  • 4 glavice crnog luka
  • 2 šoljice pirinča/riže
  • malo ulja
  • malo brašna
  • malo mješavine začina
  • 1 kašika začinske crvene paprike
  • malo soli
  • malo bibera

Priprema

1

Očistiti kupus, odstraniti mu korijen. Dimljenom šaranu odstraniti kosti i sitno ga narezati ili samljeti na mašinu za meso. Na ulju pržiti 3 glavice luka koje sitno nasijeckamo, kad luk porumeni dodati mu malo crvene začinske paprike i mljevenog šarana, pa produžiti sa prženjem još 2-3 minute. Skloniti sa šporeta pa dodati rižu, te začiniti po ukusu. Smjesu dobro izmješati. Savijati sarme, slagati ih u dublju posudu. Napraviti zapršku od 3 kašike ulja, 2 glavice crnog luka, sitno sjeckanog, 1 kašike brašna, i 1 kašike crvene začinske paprike. Sarmu prelitizaprškom, dodati vodu i kuhati na laganoj vatri dok kupus ne omekša.

Savet

Savet:

Zamjena za šarana može biti oslić, kojeg kuhamo u slanoj vodi, a ostali postupak je isti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićJuly 1, 2013, 12:29 pm
0

Minela, sarma je super, naročito kada je potrebno posno jelo.smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.