Ćufte punjene sirom u belom sosu

AUTOR: srednje 6 osoba 90 min
Ćufte punjene sirom u belom sosu zoom

Sastojci

Za ćufte:

  • 500 g mlevenog mesa
  • 2 jajeta
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 prašak za pecivo
  • 9 kašika brašna
  • 9 kašika ulja
  • 1 šargarepa
  • 100 g sira
  • 1 kašika peršuna
  • 2 kašike aleve paprike
  • 2 kašike prezle
  • so, biber, ulje

Beli sos:

  • 3 kašike brašna
  • 0,6 l vode
  • 0,5 l kiselog mleka
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • peršun

Priprema

1

Ćufte: Mleveno meso pomešati sa jajima, sitno seckanim lukom, praškom za pecivo, uljem, brašnom, začinima, alevom paprikom. Dodati sitno rendanu šargarepu, peršun, beli luk i prezle postepeno. Umesiti dobro masu za ćufte da se svi sastojci lepo sjedine. Sir iseckati na kockice, da vam ne budu kocke vece od 1x1cm, znači malo manje. Uzeti masu za jednu ćuftu i formirati kuglicu, malo je pritisnuti medju dlanovima i staviti kockicu sira, ponovo napraviti kuglicu. Tako sa preostalom masom za ćufte.

2

Formirane ćufte ređati u zagrejano ulje i pržiti ih dok ne porumene sa obe strane. Gotove ćufte stavljati na ubrus da upije višak masnoće.

3

Beli sos: U istom ulju u kom su pržene ćufte napraviti sos. U tiganj staviti brašno i malo ga propržiti, naliti vodom i ubaciti beli luk, sitno seckan. Dobro izmešati brašno i vodu da se sve grudvice razbiju. Naliti sa kiselim mlekom, dodati začin i peršun i ostaviti da sve to da provri.

4

Ćufte poređati u vatrostalnu činiju i zaliti sosom. Staviti u zagrejanu rernu da se zapeku, otprilike pola sata.

5

Pečene ćufte odmah služiti uz krompir pire i sezonsku salatu.

Savet

Savet:

Ja sam ih zapekla u rerni, a možete ih i kuvati u sosu na šporetu pola sata, kako zelite!!! PRIJATNO!!!

IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marija RadosavljevicAugust 24, 2013, 11:07 pm
0

Hvala ti dusice smile smile

ErnaAugust 22, 2013, 7:48 pm
0

SAVRŠENE ćuftice!raspberry

Marija RadosavljevicJuly 7, 2013, 10:14 pm
0

Bobana,naravno da moze,moze i jogurt zasto da ne,mislim da ce sa pavlakom jos bolje da bude,cekam utiske,pozdrav i hvala smile

Bobana HalasJuly 7, 2013, 3:56 pm
0

Ovo zvuci predobro, moram vec od nedelje jedan dan da probam napraviti...Jel mozete samo da mi kazete da li umesto kiselog mleka moze i kisela pavlaka? Hvala!

Marija RadosavljevicJuly 7, 2013, 9:42 am
0

Hvala Verice smile

Verica NikolićJuly 6, 2013, 7:28 pm
0

Toliko je recept dobar, da je " prešao " u moje omiljene recepte.smile