Gulaš

AUTOR: lako 6 osoba 240 min
Gulaš zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg svinjskog mesa
  • 200 g slanine
  • 500 g crnog luka
  • 500 g šampinjona
  • 2 veće šargarepe
  • 0,5 l paradajza
  • 2 kašike masti
  • 2 kašičice senfa
  • vode po potrebi
  • suvi biljni začin
  • so
  • biber
  • brašno
  • 2 kocke crne čokolade

Priprema

1

Meso iseckati na kockice, po receptu idu razne vrste mesa, svinjetina, junetina, teletina, piletina, divljač, šta ko ima neka stavi, što više mesa to bolji gulaš. Ja sam stavila svinjetinu i piletinu i domaću slaninicu. Meso dakle i slaninicu iseckati na kockice. Luk i šargarepu iseckati na sto sitnije, ja sam u to secku. Šampinjone očistiti i iseckati na tanje listiće.

2

U šerpu u kojoj će se sve krčkati, prvo staviti 2 kašike masti, ko ne voli mast neka stavi ulje. Zatim uzeti polovinu iseckanog luka i šargarepe i poređati preko masti. Preko staviti polovinu šampinjona, preko njih poredjati polovinu mesa, posoliti, pobiberiti. Preko polovinu slaninice. Ponoviti sve još jednom, luk i šargarepa, pa red šampinjona, pa red mesa, posoliti, poboberiti, pa preko slaninica. Ako volite ljutkast gulaš ubacite neku ljutenicu kad ređate meso, mi ne volimo pa ja nisam.

3

Naliti vodom toliko da samo prekrije sve. Poklopiti i ostavit da se krčka 3 sata. Obavezno 3 sata i nemešati!!!! Znači kako stavite gulas tako se krčka puna 3 sata. Negde otprilike sat vremena pre kraja staviti senf i 0,5l paradajza, može domaći iz zimnice, a ako nemate može i paradajz pire!! A petnestak minuta pre kraja staviti čokoladu. Ako zelite da gulaš bude gušći, razmititi u malo vode kašiku ili dve brašna i dodati na kraju.

Savet

Savet:

Ovo je jedan od obilnijih ručkova, ispadne baš baš dosta. Ostaje samo da se servira uz neko crno vino i uživa u ukusu!!!!!!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marija September 7, 2013, 6:48 pm
0

Nece zagoreti,ako radite kako pise nece,umerena temperatura,vode toliko da pokrije sve u loncu i to je to.Ni ja nisam verovala dok nisam probala smile ...tu sam ako imate jos pitanja...pozdrav

mirjana bajicSeptember 6, 2013, 2:13 pm
0

dobar dan, zar gulas nece zagoreti ako ga ne mesamo 3 sata?

X

Pratite nas na YouTube kanalu.