srednje 4 osoba
60 min
3175
Sorentino

Sastojci

Testenina:

  • 250 g fusila
  • 1 konzerva pelata
  • 1 veza svežeg bosiljka
  • 2 češnja belog luka
  • malo maslinovog ulja

Meso:

  • 500 g belog pilećeg mesa
  • po ukusu soli ili suvog začina

Povrće:

  • 1 plavi patlidžan
  • 100 g prezli
  • 1/2 kesice parmezana
  • 100 g brašna
  • 2 jaja

Sir:

  • 150 g mocarele

Priprema

  1. Patlidžan oljuštiti i iseći na kolutove debljine oko 1 cm, posoliti po ukusu. Malo nakvasiti pa uvaljati u brašno, potom u jaja i na kraju u prezlu pomešanu sa parmezanom. Pržiti na vrelom ulju da porumeni, pa odložiti na ubrus da se ocedi višak masnoće.
  2. Kuvati fusile u slanoj vodi, a za to vreme pripremiti sos. U ugrejano ulje dodati beli luk, malo propržiti pa sipati pelat i dinstati 15-ak minuta. Iseckani bosiljak dodati na kraju i dinstati još 5 minuta. Skloniti sos sa vatre.
  3. Belo pileće meso iseći na 4 šnicle, začiniti i kratko grilovaiti.
  4. U vatrostalnu ciniju redjati: 1.fusili, 2.sos, 3.piletina, 4.pohovani patlidzan, 5.mocarela. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C oko 10-ak minuta (da se sir lepo rastopi).
Savet

Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Aleksandra, verujem da je jako, jako UKUSNO !smile