Sorentino

AUTOR: srednje 4 osoba 60 min
Sorentino zoom

Sastojci

Testenina:

  • 250 g fusila
  • 1 konzerva pelata
  • 1 veza svežeg bosiljka
  • 2 češnja belog luka
  • malo maslinovog ulja

Meso:

  • 500 g belog pilećeg mesa
  • po ukusu soli ili suvog začina

Povrće:

  • 1 plavi patlidžan
  • 100 g prezli
  • 1/2 kesice parmezana
  • 100 g brašna
  • 2 jaja

Sir:

  • 150 g mocarele

Priprema

1

Patlidžan oljuštiti i iseći na kolutove debljine oko 1 cm, posoliti po ukusu. Malo nakvasiti pa uvaljati u brašno, potom u jaja i na kraju u prezlu pomešanu sa parmezanom. Pržiti na vrelom ulju da porumeni, pa odložiti na ubrus da se ocedi višak masnoće.

2

Kuvati fusile u slanoj vodi, a za to vreme pripremiti sos. U ugrejano ulje dodati beli luk, malo propržiti pa sipati pelat i dinstati 15-ak minuta. Iseckani bosiljak dodati na kraju i dinstati još 5 minuta. Skloniti sos sa vatre.

3

Belo pileće meso iseći na 4 šnicle, začiniti i kratko grilovaiti.

4

U vatrostalnu ciniju redjati: 1.fusili, 2.sos, 3.piletina, 4.pohovani patlidzan, 5.mocarela. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C oko 10-ak minuta (da se sir lepo rastopi).

Savet

Savet:

Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićJuly 25, 2013, 1:40 pm
0

Aleksandra, verujem da je jako, jako UKUSNO !smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.