Shiitake gljive sa jajima

AUTOR: lako 2 osoba 30 min
Shiitake gljive sa jajima zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 25 g sušenih shiitake gljiva
  • 1 glavica luka
  • 5 jaja
  • malo soli
  • malo bibera mlevenog
  • malo belog luka u prahu
  • malo bosiljka
  • malo maslinovog ulja

Priprema

1

Suve shiitaki gljive potopiti u vodu.

2

Potrebno ih je sat - dva držati u vodi (a može i više), dok ne povrate volumen i mekoću.

3

Vodu u kojoj su gljive odležale procediti preko cetke. Zatim gljive narezati na rezance i staviti sa strane do upotrebe. Luk oljuštiti i sitno naseckati. Jaja razbiti u sud dodati malo soli i umutiti viljuškom ili mutilicom blendera.. U tiganju zagrejati ulje tek da prekrije dno i prvo staviti iseckani luk da se dinsta oko 10-ak minuta. Kada luk postane staklast dodati na rezance isečenu shiitake gljivu biber, so i bosiljak te dinstati oko 10-ak minuta da ispari višak tekućine.

4

Dodati umućena jaja i kratko propržiti. Servirati toplo uz neku od salata.

Savet

Savet:

Mnogo sam čitala o lekovitim svojstvima shiitake gljive i kada sam u bio prodavnici naišla na sušene shiitake gljive nisam se uopšte dvoumila prilikom kupovine. Mama nam je u detinjstvu mnogo puta spremala vrganje sa jajima (koje nažalost nisam našla u prodavnici) pa sam na isti način spremila i shiitake gljive. Sušene shiitake gljive se prodaju u pakovanju od 50 g neto težine, koja odgovara količini od 350 g svežih gljiva.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicAugust 10, 2013, 11:16 am
0

Hvala Jadranka! I ja ih obožavam. smile

Jadranka TomasevicAugust 9, 2013, 3:10 pm
0

Divno Vesna,obožavam gljive.raspberry

X

Pratite nas na YouTube kanalu.