Ćufte sa povrtnim sosom

AUTOR: lako 6 osoba 40 min
Ćufte sa povrtnim sosom zoom

Sastojci

Za ćufte:

  • 500 g mlevenog mesa
  • 2 čena belog luka
  • 1 crni luk
  • 1 kriška starog hleba
  • 1 šolja mleka
  • 1 jaje
  • prezle
  • so
  • biber
  • začin
  • peršun

Za sos:

  • 3 krompira
  • 3 paprike
  • 3 šargarepe
  • 4 paradajza
  • 1 paškanat
  • 3 dl paradajz pirea
  • 3 dl vode
  • začin
  • so
  • biber
  • 1 lovorov list
  • 1 crni luk
  • 3 kašike ulja
  • 2 kašike aleve paprike
  • 1 kašika brašna

Priprema

1

Krišku hleba potopiti u mleko i ocediti. Crni i beli luk iseći sitno kao i peršun. U odgovarajuću posudu staviti oceđen hleb, jaje, seckan beli i crni luk, začine, mleveno meso, prezle i peršun. Oblikovati ćufte i pržiti. Odlagati na salvetu i ostaviti da se ohlade dok se ne spremi sos.

2

Svo povrće iseckati na kockice i staviti da se kuva sa lovorovim listom sem crnog luka. Kada je povrće kuvano za 80 posto dodati paradajz pire i začine. Ostaviti da se krcka na minimalnoj temperaturi. U drugu šerpu sipati ulje i sitno seckan crni luk. Pržiti dok luk ne postane staklast, a potom mu dodati brašno i alevu papriku. Ovu zapršku dodati u sos koji se krčka. Odmah dodati i ćufte. Dokuvati još 5 minuta.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićAugust 13, 2013, 11:40 am
0

Jelena, odlično jelo sa puno povrća. smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.