Šareni pasulj sa junećim rebrima

AUTOR: lako 4 osoba 160 min
Šareni pasulj sa junećim rebrima zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g šarenog pasulja
  • 2 glavice crnog luka
  • 1-2 čena belog luka
  • 1 paškanat
  • 2-3 krompira
  • 500 g junećih rebara
  • po ukusu soli, bibera
  • malo ljute tucane paprike
  • malo sušenog peršunovog lista

Priprema

1

Pasulj oprati, pa ostaviti da prenoći u hladnoj vodi. Sutradan, promeniti vodu, staviti da proključa, baciti tu vodu, a onda naliti novu, dodati naseckan luk, paškanat i rebra. Kuvati na laganoj vatri. Negde na sredini kuvanja, dodati krompir isečen na kocke, poklopiti i nastaviti sa kuvanjem. Ovaj pasulj oboji vodu u tamno, ali mu je ukus, bez obzira na boju, izvanredan. Par minuta pred kraj, začiniti solju i biberom, dodati peršunovog lista i tucane paprike, ako neko voli pikantnije. Pasulj nije potrebno dodatno zgušnjavati zaprškom.

Savet

Savet:

Ovo je pasulj kuvan po receptu mame moje drugarice Slavice, koji ga u Crnoj Gori kuvaju ovako... a ja sam ga jela pre... pa, poodavno.... ali, ukus nisam zaboravila...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.