Sarma (2)

AUTOR: lako 5 osoba 45 min
Sarma (2) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 velika glavica kiselog kupusa
  • 1 kg svinjskog ili mešanog mlevenog mesa
  • 100 g pirinča
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 česnjaka belog luka
  • 7-8 kašikica suvog biljnog začina
  • 1/2 kašikice soli
  • 1 ravna kašikica bibera
  • 2 ravne kašikice aleve paprike
  • 1 kašikica šećera

Priprema

1

Suva rebarca ili neka pušena slaninica ili neka kolenica, ja sam sve ili ubacila u moju, osim slaninice dimljene, koja je otišla u pleh sa sarmama.

2

Listove ne perem previše, osim ako su baš kiseli, kao ovi sad. Uzevši u obzir da su dugo stajali. Odsečete na kraju lista ono zadebljanje, da bi ste lakse zamotali sarmu.

3

Meso umešamo sa sitno iseckanim crnim i belim lukom i sa dobro opranim pirinčem. Na to dodamo sve gore navedene začine. Dobro umesimo (kao da mesimo testo). Naravno ovde je morala da se umeša Cali da mesi. Kada je smesa jednolična, punimo sarme i slažemo ih na neku tacnu za početak.

4

Savijemo sarme: Kada smo istrošili smesu, preostali kupus narezati na kockice i staviti na dno posude u kojoj ćemo kuvati sarmu i onda, na to, slagati gusto sarme, po mogućnosti dole okrenuti onaj otvoreni deo iste. Naliti vodom do preko vrha sarmi, poklopiti i staviti da se kuva. Ja volim da dodam sos od paradajza, vi ne morate. Ne mešati da se ne bi raspale. Ja sve ovo radim u rerni i u plehu koji pokrijem srebrnom folijom. Posebno kuvam dodatke suvog mesa. Samo slaninicu stavim sa sarmama.

5

Uvati nekih 1.5 h, zatim ako možete sačekati da se malko ohlade, ako ne navalite kao mi.

6

Mi volimo jogurt ili slanu pavlaku uz sarme, a vi kako hoćete.

Savet

Savet:

Ja ne kuvam pirinač prethodno, a vi kako želite. Prijatno

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicDecember 20, 2013, 10:31 pm
0

Samo ti zapamti njeno ime..ko zna jednog dana mozda od nje bude neka nova Najgela ..ili boljesmile jesi li videla njen recept Calin kolac sa slagom i jagodama?

Gvozdena ŽivkovićDecember 19, 2013, 4:16 pm
0

Sarma je odličnasmile ali da nije ove male kuvarice, sigurno ne bi bila tako dobrasmile

Dubravka BelogrlicNovember 18, 2013, 9:44 am
0

E Snežana moja je 4.5 godine i nasledila od mene ljubav prema kuvanju.Uskoro ću postaviti njen recept u slici i reči,samo da je vidiš pravi profesionalac.Ali obe su sigurna sam majstorice za lizanje činijasmile

Dubravka BelogrlicNovember 17, 2013, 6:43 pm
0

E Verice da znas da mirisu,a ovo je,posto kod mene pocinje leto(Novi Zeland) bila poslednja glavica kupusa iz kace:cheese Inace i tvoji recepti su fantasticni,imala bih ja jos mnogo toga od tebe da naucim

Snezana PejicicNovember 17, 2013, 6:41 pm
0

Mudro zboris Verka smile. I ja imam pomagaca od dve i po godine, uz nju je sve veselije!

Verica NikolićNovember 17, 2013, 3:51 pm
0

Super su, osećam kako se kuhinjom širi predivan miris jela. smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.