Šareni faširani rolat

AUTOR: srednje 8 osoba 100 min
Šareni faširani rolat zoom

Sastojci

Za masu od mlevenog mesa:

  • 1 kg mlevenog mesa
  • 2 jajeta
  • 150 g prezli
  • 0,5 dl ulja
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1 kašičica mlevene slatke paprike
  • 1 kašičica belog luka u prahu

Za punjenje rolata:

  • 250 g spanaća
  • 6 kuvanih jaja
  • 100 g mocarele
  • 200-250 g dimljene slanine

Još:

  • oko 5 dl vode obične
  • 2 x oko 50 cm aluminijumske folije

Priprema

1

Mlevenom mesu dodati sve sastojke i masu dobro izjednačiti mešanjem prvo varjačom, a zatim rukom.

2

Spanać oprati, obariti, ocediti i iseckati.

3

Jaja skuvati i oljustiti.

4

Slaninu naseći na sto tanje šnite.

5

Alu - foliju namazati tankim slojem ulja, pa masu razviti na oblik pravougaonika, debljine oko 1 cm.

6

Na razvijenu masu, po sredini, duž pavougaonika rasporediti tanko nasečene šnite dimljene slanine, preko toga rasporediti bareni spanać, kuvana jaja i obilno posuti mocarelom.

7

Pažljivo podizati stranice alu-folije i spojiti masu u rolat.

8

Po vrhu rolata poređati preostale šnite slanine.

9

Prekriti drugim komadom alu-folije i zatvoriti je sa svih strana, da se tako pece do pred kraj. Pazljivo preneti rolat u tepsiju.

10

U tepsiju, pored folije, nasuti malo vode.

11

Peći u rerni na temperaturi oko 220 stepeni. Povremeno proveravati ima li tecnosti u tepsiji i stalno dolivati po malo vode. Posle 50-60 minuta (vreme zavisi od veličine rolata) otkriti rolat i skinuti gornju foliju, smanjiti temperaturu na 160 stepeni i vratiti da se rolat zapeće i porumeni, još oko 10 minuta.

12

Kada se rolat malo prohladi, izvaditi roladu na pogodnu tacnu, odstraniti pažljivo donju foliju i seći na šnite oko 1,5 cm.

Savet

Savet:

Vreme pripreme i pečenja zavisi od količine mesa od kojeg se priprema obrok. Ovo je jako veliki rolat, a za manju meru količine prilagoditi po ukusu. Koristila sam smeso od svinjskog buta, a može se koristiti i mešavina svinjskog i junećeg mesa, kao i samo od junećeg.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragica LovcevicNovember 21, 2013, 8:50 pm
0

Pozdrav, draga Jadranka.

Jadranka TomasevicNovember 21, 2013, 2:38 pm
0

Bas sam se pitala sta bi sa tako dobrom kuvaricom da nam se ne javlja duze vrijeme a nasa Dragica uziva sa unukom...... Nista ljepse od toga .Pozdrav raspberry

Dragica LovcevicNovember 20, 2013, 4:06 pm
0

Dubravka, hvala puno na komplimentu. Kuvam ja stalno i mnooogo, cak skoro sve i slikam, ali ne stizem da pisem i postavljam... ali bice vremena dok unuka ucvrsti korak. Ima 10,5 meseci, a vec je prohodala, pa sada mora stalno da se bude uz nju, baka popodne malo pomaze snahi, a uvece, kad unuka zaspi, slede kuvanje i sve kucne obaveze...

Dubravka BelogrlicNovember 20, 2013, 8:23 am
0

Mnogo lepo izgleda,majstorski spremljeno.A sto se unuke tice na je sigurno mnogo interesantnija nego kuvanje.Koliko je stara?Pozdravsmile

Dragica LovcevicNovember 19, 2013, 12:00 pm
0

Hvala puno na komentaru, draga Jadranka. Evo i mene posle dužeg vremena, mala unuka mi je veeeelika preokupacija, pa nemam mnogo vremena.

Jadranka TomasevicNovember 18, 2013, 9:47 pm
0

Prelijepo Dragice!raspberry

X

Pratite nas na YouTube kanalu.