Domaće lazanje by Aleksandra

AUTOR: lako 6 osoba 90 min
Domaće lazanje by Aleksandra zoom

Sastojci

Testo za lazanje:

  • 350g brašna
  • 1 kašika ulja
  • 2 jajeta
  • malo soli
  • oko 100 g vode
  • Bešamel sos:
  • malo maslinovog ulja
  • kockica maslaca ili margarina
  • 1/2 l mleka
  • 3 kašike brašna
  • mešavina začina
  • Sos od mesa:
  • 300 g mlevenog mesa
  • 100 g kečapa ili mlevenog paradaiza
  • malo mlevenog bibera
  • malo origana
  • malo ruzmarina
  • 1 kašika mešavine začina
  • 1 crni luk
  • Ostalo:
  • 300 g kačkavalja
  • 1/2 čase pavlake

Priprema

1

Testo za lazanje: Od navedenih sastojaka umesiti glatko testo, zatim razviti koru, i iseći je na pravougaonike po želji otprilike dimenzije 10x6 ja tako radim. Zatim ostaviti da se prosuši oko 15 minuta, a zatim kuvati u proključaloj vodi (u koju smo sipali malo ulja) po 3-4 minuta. Potom ih vaditi i stavljati na pamučnu krpu. Bešamel sos: U tiganj sipati ulje i maslac kada se maslac istopi sipati malo mleka najbolje hladnog i 3 kašike brašna mešati da se nestvore grudvice, a zatim dodavati preostalu količinu mleka. Na kraju kad se lepo zgusne kad je gotov sos začiniti sa mešavinom začina. Sos od mesa: Propržiti luk da dobije žutu boju dodati meso pa ga malo proprziti. Na kraju dodati kečap i sve navedene sastojke (biber, ruzmarin, oregano, mešavinu začina). Još potrebno 300g kačkavalja i pola čase pavlake. Kačkavalj iseći na tanke listove. Malko pouljiti vatrostalnu posudu zatim ređati sledećim redom: testo, pa sos od mesa, pa bešamel sos, pa koji list kačkavalja, i tako sve do kraja. Na kraju u preostali bešamel sos staviti pola pavlake pa peliti preko i narendati kačkavalja. Znači 200g kačkavalja iseći na listove, a 100g narendati na kraju.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

vesna pavlovic 271November 3, 2015, 10:19 pm
0

Prelepo

Vesna Ristić ArsenovićJuly 24, 2014, 2:26 pm
0

Prelepo!Juče sam pravila!Moja porodica je ODUŠEVLJENA!!!!Hvala puno za ovaj recept!smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.