Slavski pasulj sa šampinjonima

AUTOR: lako 8 osoba 60 min
Slavski pasulj sa šampinjonima zoom

Sastojci

Povrće:

  • 600 g pasulja
  • 1 veći struk praziluka
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 gavica belog luka
  • 1/2 korena celera
  • 1 koren šargarepe

Začini:

  • 2 lista lolbera
  • malo mlevenog bibera
  • 1 velika kašika suvog začina
  • 1 velika kašika soli
  • 1 kašika integralnog brašna
  • 2 kašičice aleve paprike

Pečurke:

  • 200 g šampinjona

Ostalo:

  • 3 dl ulja

Priprema

1

Pasulj oprati u nekoliko voda, staaviti u lonac u kome će se kuvati i naliti ga vodom uveče kako biste ga kuvali sutradan. Preko noći pasulj nabubri i dosta se skrati vreme kuvanja. Sutradan odliti vodu koja je preostala i naliti pasulj sa duplo više vode od pasulja. Dodati isečen crni luk na rebarca, šargarepu i celer na kockice, kašiku suvog začina, 1 dl ulja, list lolbera, poklopiti lonac i staviti da se kuva. Pri kraju kuvanja dodati na kolutove izrezanu polovinu prazilika i oprane kapice šampinjona. Dok se pasulj kuva u tiganj staviti drugu polovinu na kolutove isečenog praziluka i pustiti da se dinsta, zatim dodati takodje na kolutove isečene nožice šampinjona, jednu glavicu sitno izgnječenog belog luka. Dinstati dok ne dobije žućkastu boju, zatim dodati brašno i 1 kašičicu aleve paprike. Ako u pasulju ima vode odliti pa onda dodati pripremljenu zapršku. Skloniti sa vatre dodati kašiku soli i bibera po ukusui dobro izmešati dugačkom kašikom i probati. Ako je potrebno dodajte soli po vašem ukusu.

2

Pripremiti tepsiju u kojoj će se pasulj zapeći, podmazati je uljem pa presipati začinjen pasulj. Poželjno je da nekoliko kapica šampinjona bude na površini pasulja. Ugrejati preostali 1 dl ulja i dodati 1 kašičicu aleve paprike, promešati i preliti preko pasulja. Staviti u rernu i kratko zapeći. Može se služiti i topao i hladan. Prijatno

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Gvozdena ŽivkovićDecember 27, 2013, 3:54 pm
0

Osećam potrebu da ovde ispod nagradjenog recepta pohvalim kolegijum stranice Recepti, Objavili su pobednički recept 25.decembra, ja sam već danas 27.12. dobila poklon teflonski tiganj. Dodatno sam baš prijatno iznenadjena i poklon keceljom prelepe crvene boje sa natpisom Recepti, kao i drvenom ravnom kašikom za teflonski tiganj. smileNovogodišnja čestitka je šlag na tortismile Hvala Vam od sveg srca pogotovu što su pokloni stigli baš pred Novu godinu. Želim Vam sve najbolje u Novoj 2014. godini, još bar ovoliko članova koliko ih je i još toliko posetilaca i puno,puno novih recepatasmile

Gvozdena ŽivkovićDecember 26, 2013, 8:49 am
0

Najlepše vam hvala, baš sam se obradovala nagradismilesmilesmile daću sve od sebeoh oh

Verica NikolićDecember 25, 2013, 8:55 pm
0

Gvozdena, čestitam na nagradi za recept nedelje.

Snezana PejicicDecember 25, 2013, 7:53 pm
0

E pa u zdravlju i apetitu da ga koristis draga Gvozdena!! Cestikewinkwinkwink

Dubravka BelogrlicDecember 25, 2013, 6:24 pm
0

Cestitam Gvozdena.I cekam tvoje eksperimentesmile))

Gvozdena ŽivkovićDecember 25, 2013, 5:13 pm
0

Moja deca su me obavestila da je moj recept za slavski pasulj nagradjen teflonskim tiganjem. smilesmile Hvala Receptima, ova nagrada me je obradovalasmilesmilesmile ali i obavezala da malo *eksperimentišem* sa nagradom, biće specijaliteta

X

Pratite nas na YouTube kanalu.