Punjeno pile

AUTOR: lako 4 osoba 100 min
Punjeno pile zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,5 kg pile
  • po ukusu soli
  • bibera
  • suvog biljnog začina
  • malo maslinovog ulja
  • malo limunovog soka

Za punjenje:

  • 1 veća šolja pirinča
  • 1 veća šolja mešavine povrća
  • (šargarepa, grašak, kukuruz)
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 veći krompir

Prilog:

  • malo karamelizovanog luka
  • po ukusu prilog od krompira

Priprema

1

Pile očistiti, pa ga preliti marinadom od maslinovog ulja, limunovog soka i začina. Ostaviti ga da odstoji izvesno vreme. Dok se pile marinira, pripremiti smesu za punjenje. Obariti povrće u slanoj vodi, a crni luk izdinstati na malo putera, dodati opran pirinač i sve zajedno pržiti dok ne zastakli. Naliti bujonom i kuvati, ali paziti da se ne raskuva. Pomesati pirinač sa obarenim povrćem, začiniti po ukusu, pa puniti pile. Staviti ga u namašćen pleh, naliti marinadom, prekriti folijom i peći. Na pola pečenja, u tepsiju dodati krompir pomešan sa crnim lukom, začinjen biberom, suvim biljnim začinom i alevom paprikom. Ako je potrebno, podliti sa šoljicom tople supe ili vode. Pred kraj skloniti foliju, premazati sa malo limunovog soka i ostaviti da se uhvati lepa korica. Poslužiti uz krompir, karamelizovan luk ili prilog po želji....

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicJanuary 16, 2014, 12:59 am
0

Ja naravno uvek pažljivo ratimrecepte sa piletinomsmile Odličan jeovaj.Kad puniš pile ono i inače tamo gd je belo meso brzo postane suvo.Ovako sokovi ostaju unutra i od mesa i od punjenja.Ja kad ga ne punim,uvek ubacim limun u njega.To meje naučila jedna Grkinjasmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.