Kavurma od prasećih iznutrica i mlevenog mesa

AUTOR: lako 10 osoba 40 min
Kavurma od prasećih iznutrica i mlevenog mesa zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • praseće iznutrice
  • 300 g mlevenog mesa
  • 4 jajeta
  • 2 čaše pavlake

Ostalo:

  • 1 glavica crnog luka
  • 1 struk praziluka
  • 1 koren šargarepe
  • 1/2 korena celera
  • 1 kašika svinjske masti
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika suvih začina
  • 2 lovorova lista

Priprema

1

Praseće iznutrice (crnu, belu džigericu i crevca) dobro oprati i staviti kratko da prokuva dodati i lovorov list. Ohladiti i samleti na vodenici za meso. U tiganju staviti kašiku masti i sitno sečen crni i prazi luk, rendanu šargarepu i celer. Kad promeni boju dodati mleveno meso, propržiti kratko. Pripremiti tepsiju ili pleh pa izručiti masu iz tiganja, dodati mlevene iznutrice, sve lepo izmešati, dodati začine, naliti vodom da ogrezne. Staviti u rernu koja je zagrejana na 250 stepeni. Povremeno pogledati, kad sva voda uvri, pred kraj pečenja preliti umućenim jajima i pavlakom. Vratiti u rernu da se zapeče. Služiti toplo sa kiselim mlekom ili pavlakom. Ovu kavurmu obično pripremam za krsnu slavu kao glavno jelo uz podvarak sa suvim mesom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Gvozdena ŽivkovićJanuary 19, 2014, 10:01 am
0

smile Pozdravi tatusmilewink

Dubravka BelogrlicJanuary 18, 2014, 11:38 pm
0

Hvaal Gvozdena.pravim!smileIma tata da se iznenadismile

Gvozdena ŽivkovićJanuary 18, 2014, 3:56 pm
0

smile Draga moja, srećna sam što sam te ovim receptom potsetila na tebi drage osobe.Kod nas se ovo jelo vrlo često sprema. Jagnjeće sarmice praviš isto kao i kavurmu, neko umesto mlevenog mesa dodaje malo pirinča. Pripremiš nadev kao za kavurmu, iznutrice možeš i sitno seckati. Kad pripremiš nadev, sečeš jagnjeću maramicu na kocke koje veličine želiš, stavljaš fil i zavijaš kao obične sarme. Redjaš u tepsiju, vodiš računa da se ne preklapaju. Naliješ vodom da ogreznu i staviš u rernu da se peku. Kad dobiju lepu hrskavu koricu a voda ispari gotove su. Takodje se služe sa kiselim mlekom. Uspeće ti sigurno. Postavila bih recept ali trenutno nemam *materijala* za sarmice.

Dubravka BelogrlicJanuary 17, 2014, 11:06 pm
1

Čudno kako tekad vidis neko jelo podseti na nešto lepo.Eto ovo nisam jela 100 godina.A kao mala sam volela da idem na selo kod tetke u Backu.Na šta su se svi čudili jer deca uvek vole da idu na moresmile.Razlog je bio leti što sam bez uznemiravnja mogla da sedim kod tetke u šljiviku,berem i čitam bez da me neko dira i jedem leba i masti.,sa alevom paprikom A zimi zato što jemoj teča klao svinje pa s upravili ..uh svega finog,kobasice,švargle,pa i kaurmu.Teču nisam zaboravila a evo u njegovu čast napraviću ovo.Hvala Gvozdena. Nego kad se ja raspisah ko roman da te pitam umeš li da pravič jagnjeće sarmice.Ja bih da iznenadim mog tatu koji je iz tog kraja,ali ne bih da pitam mamu jer ona ne ume ništa od njega da sakrijesmile

Jadranka TomasevicJanuary 17, 2014, 6:54 pm
1

Intersantan recept!raspberry

javorka filipovićJanuary 17, 2014, 6:41 pm
0

Zanimljivo smile

Gvozdena ŽivkovićJanuary 17, 2014, 4:38 pm
0

smileMarina, hvala tebi što si pročitala recept. Probaj prelepo jelosmile

Marina Sretenovic January 17, 2014, 4:06 pm
0

super , hvala

X

Pratite nas na YouTube kanalu.