Autor:
lako 6 osoba
45 min
12322
Zapečeni kelj s mljevenim mesom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 glavica kelja
  • 300 g mljevenog mesa
  • 1 glavica luka
  • 1 list lovora
  • 3 jajeta
  • 100 g ribanog sira
  • 1 kašika prezle
  • 1 kockica President maslaca
  • malo ulja za prženje
  • po ukusu soli
  • suvi biljni zalin
  • biber

Priprema

  1. Na ulju propržiti sitno nasjeckani luk, dodati mljeveno meso, lovorov list, suvi biljni začin, malo posoliti i pred sami kraj dodati malo bibera. Zapečeni kelj s mljevenim mesom
  2. Kelj oprati, narezati na trakice (1cm) i skuhati u slanoj vodi, te ocijediti. Zapečeni kelj s mljevenim mesom
  3. U potpuno ohlađeno mljeveno meso dodati tri žumanca, zatim ocijeđeni kelj, posoliti, pobiberiti i lagano promiješati. Zapečeni kelj s mljevenim mesom
  4. Od tri bjelanceta umutiti čvrst snijeg i dodati ga mljevenom mesu i kelju, te opet sve promiješati. Zapečeni kelj s mljevenim mesom
  5. Vatrostalnu posudu za pečenje premazati maslacem, posuti prezlom te izliti predhodno pripremljenu smjesu. Staviti u već zagrijanu pećnicu i peći 25 minuta na 200 C. Zapečeni kelj s mljevenim mesom
  6. Pred kraj pečenja posuti ribanim sirom, vratiti u pećnicu, peći dok se sir ne rastopi. Zapečeni kelj s mljevenim mesom
Savet

Umjesto ribanog sira, možete koristiti sir u listićima!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!