Pileće grudi sa šampinjonima

Pileće grudi sa šampinjonima zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 para pilećih grudi
  • 3 kašike brašna
  • 6 kašika ulja
  • 1,5 dl belog vina
  • 250 g šampinjona
  • 1 čen belog luka
  • 8 kašika ulja
  • 250 g paradajza
  • 1 kašičica začina
  • 6 kašika belog vina
  • pola veze peršunovog lista
  • biber
  • so

Priprema

1

Pileće grudi raseći na 2 dela, posoliti, pobiberiti i uvaljati u brašno, pa na zagrejanom ulju propržiti sa obe strane. Naliti vinom, poklopiti i na tihoj vatri dinstati 15-20 minuta. U međuvremenu očišćene šampinjone iseckati, beli luk oljuštiti i izgnječiti. U drugoj posudi 10 minuta dinstati pečurke sa belim lukom. Dodati oljuštan i na osmine isečen paradajz, posuti začinom i dinstati još 5 minuta. Posoliti i pobiberiti i umešati vino. Gotove pileće grudi staviti u zagrejanu činiju, preko njih rasporediti šampinjone i sve posuti seckanim peršunom. Služiti uz baren pirinač.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!