Pileće grudi sa šampinjonima
Potrebno je:
2 para pilećih grudi
3 kašike brašna
6 kašika ulja
1,5 dl belog vina
250 g šampinjona
1 čen belog luka
8 kašika ulja
250 g paradajza
1 kašičica začina
6 kašika belog vina
pola veze peršunovog lista
biber
so
Priprema:
Pileće grudi raseći na 2 dela, posoliti, pobiberiti i uvaljati u brašno, pa na zagrejanom ulju propržiti sa obe strane. Naliti vinom, poklopiti i na tihoj vatri dinstati 15-20 minuta. U međuvremenu očišćene šampinjone iseckati, beli luk oljuštiti i izgnječiti. U drugoj posudi 10 minuta dinstati pečurke sa belim lukom. Dodati oljuštan i na osmine isečen paradajz, posuti začinom i dinstati još 5 minuta. Posoliti i pobiberiti i umešati vino. Gotove pileće grudi staviti u zagrejanu činiju, preko njih rasporediti šampinjone i sve posuti seckanim peršunom. Služiti uz baren pirinač.
Prikaži / Sakrij formu za unos
