Pržena svinjska džigerica

AUTOR: lako 6 osoba 60 min
Pržena svinjska džigerica zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg svinjske džigerice
  • mleko
  • 1 vezica peršuna
  • 6 češnja belog luka
  • biozačin
  • biber
  • 50 g margarina

Priprema

1

Džigericu iseći na tanke šnicle. Poređati u dublji sud i preliti sa mlekom. Ostaviti u frižider najmanje pet sati, a najbolje bi bilo da ih prelijete uveče za sutradan.

2

Peršun i beli luk sitno iseckati. Posle proteka datog vremena džigericu izvaditi iz mleka i obrisati je kuhinjskom salvetom, da upije svu tečnost.

3

U dubljem tiganju zagrejati ulje. Dodati i 50 g margarina. Džigericu uvaljati u brašno i staviti da se prži. Kada porumeni jedna strana okrenuti da i druga strana dobije lepu rumenu boju. Prženu džigericu ređati u šerpicu i svako parče posuti sa biozačinom, belim lukom i peršunom, pa poklopiti. Tako uraditi sa svom isprženom džigericom.

4

Pripremljenu džigericu ostaviti poklopljenu da odstoji, oko pet minuta. Poslužiti je sa prilogom, po želji.

Savet

Savet:

Džigerica se stavlja u mleko, jer mleko izvuče svu krv i džigerica postane mekana. Soli se na samom kraju, da ne bi prskala pri prženju. Margarin dodajem, jer džigerica dobije lepši ukus.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićFebruary 9, 2014, 6:34 pm
1

Olja, drago mi je da ti se svidelo.smile

Olivera Kostic-LazicFebruary 8, 2014, 9:52 pm
0

Super fino smile svaka cast

Verica NikolićFebruary 3, 2014, 9:43 pm
1

Hvala Gvozdena.smile

Gvozdena ŽivkovićFebruary 3, 2014, 5:07 pm
0

smileU mojoj kući svi vole džigericusmile još jedan dobar način za pripremusmile

Verica NikolićFebruary 1, 2014, 9:23 pm
0

Hvala Javorki, Jadranki i Julijani.smile

Verica NikolićFebruary 1, 2014, 9:22 pm
0

Dubravka, hvalana komentaru a posebno na receptu - svinjsko meso u mleku. Napisala si ranije da je ukusno, a sada vidim i zašto. Meso, spremljeno na ovaj način, mora da ostane sočno. posebno što je svinjetina suva. Ovo spremam jsutra za ručak. Hvala ti.smilesmile

javorka filipovićFebruary 1, 2014, 2:15 pm
0

Dobro pripremljana džigerica smile

Jadranka TomasevicFebruary 1, 2014, 8:24 am
0

Bas je super recept,dugo je nisam spremala a obožavam je.raspberry

Dubravka BelogrlicJanuary 31, 2014, 9:55 pm
1

Obozavam sve iznutreice.I redovno jedem.Jako lep recept Verice.J atih ostavih link za Svinjetinu u mleku na nekom komentaru ali mozda bolje ovde

JULIJANA LULA KRSTINJanuary 31, 2014, 9:04 pm
2

isto tako i ja pecem dzigu.odlicno winkwinkwink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.