Boranija

AUTOR: lako 6 osoba 110 min
Boranija zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g boranije
  • 450 g svinjskog buta
  • 2 luka
  • 1 veća šangarepa
  • 200 ml kisele pavlake
  • 100 ml jogurta
  • 1 jaje
  • 1 goveđa kockica za supu
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica slatke mlevene paprike
  • 1 kašičica bibera
  • 100 g kačkavalja
  • 5 kašika brašna
  • 2 kašičice lista peršuna
  • 50 g maslaca

Priprema

1

Luk sitno iseckamo i propržimo na maslacu. Kad postane staklast dodamo meso isečeno na kockice i celu šangarepu pa nalijemo sa 1,5 l vode. Kuvamo na srednjoj temperaturi sat vremena. Šangarepu izvadimo iz šerpe i izgnječimo je. U šerpu dodamo kockicu za supu i boraniju, a zatim i izgnječenu šangarepu. Pustimo da vri deset minuta pa sklonimo sa ringle. Izručimo u dublju tepsiju i dodamo so, biber i crvenu papriku. U posudi izmešamo pavlaku, jogurt, jaje, sitno iseckan kačkavalj i brašno kad se sjedini doliti malo tečnosti iz tepsije pa sve zajedno izručiti u tepsiju i promešati boraniju. Staviti da se peče na 200 stepeni 30 minuta. Kad je gotovo posuti sa sitno iseckanim peršunom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.