Sarmice od jagnječe maramice

AUTOR: srednje 6 osoba 60 min
Sarmice od jagnječe maramice zoom

Sastojci

Za sarmice:

  • 1 cela jagnjeća maramica
  • 1/2 crne džigerice
  • 1/2 bele džigerice
  • crevca
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 manji struk praziluka
  • 1 kašika masti
  • 2 kafene šoljice pirinča
  • 1 koren šargarepe

Ostalo:

  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika suvih začina
  • 4 jajeta
  • 1 čaša pavlake ili jogurta

Priprema

1

Iznutrice dobro oprati i obariti dvadesetak minuta, ja dodam 2 lista lovora prilikom barenja. Maramicu staviti u hladnu vodu. Dok se iznutrice bare na masti upržiti obe vrste luka i narendan koren šargarepe, skloniti sa vatre. Iseckati iznutrice na komade željene veličine pa dodati u prethodnu proprženu masu, dodati pirinač i vratiti na vatru da se još malo uprži, Skloniti sa vatre pa dodati začine i so i razbiti 2 jaja. Sve lepo izmešati. Maramicu pažljivo raširiti i iseći kuhinjskim makazama na komade željene veličine. Dobijenom masom puniti komade maramice i formirati sarmice. Redjati u tepsiju ili djuveč. Naliti vodom da oblije sarmice i staviti u zagrejanu rernu. Prekriti folijom koju izbockamo iglom. Kuvati dok voda ne uvri. Za to vreme umutiti dva jaja, dodati malosoli i pavlaku ili jogurt. Ja sam imala jogurt, sve lepo umutiti, sjediniti i preliti sarmice. Vratiti u rernu i zapeći dok porumeni.

Savet

Savet:

Više puta sam se uverila da nije dobro reći koliko se minuta jelo ili pecivo peče u rerni, Čaki i one početnice moraju da se prilagode svojoj rerni i kontrolišu i proveravaju da li je jelo kuvano i zapečeno. Ja kuvam blizu 50 godina i sad mi se dogodi da mi jelo, hleb ili pecivo pregori ili ostane gletavo ili nedopečeno. Moj savet je da prvo verujete u sebe i stalno proveravate rernu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicJune 17, 2014, 5:30 pm
0

Fantasticno! raspberry

Gvozdena ŽivkovićFebruary 11, 2014, 10:19 pm
0

smileHvala tebi što navratiš, sigurna sam da će se dopasti tati i mami. Sa kiselim mlekom ili pavlakom, pravo uživanjesmile

Dubravka BelogrlicFebruary 11, 2014, 9:54 pm
0

Odmah idem kod mesara moga da naručim sve čta mi treba.Mada sma pravila nešto slično po tvomr receptu za kavurme ovo mi se čini jos bolje.Jaooo ima tata da mi se obraduhje samo tako.Hvala Gvozdena

Gvozdena ŽivkovićFebruary 11, 2014, 6:05 pm
0

smileHvala Verice, treba samo malo više pažnje i strpljivosti, maramica hoće da se iscepasmile

Verica NikolićFebruary 11, 2014, 4:44 pm
0

Gvozdena, ovo je super. Moja mama sprema slične sarmice i znam da su izvrsne.smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.