Piletina sa susamom i prelivom od sira

Priprema

1. Skuvati pileći file. U jednoj posudi umutiti jaje, a u drugu sipati prezle i susam pola-pola i začine po želji. Tim redosledom uvaljati piletinu i spustiti u duboko zagrejano ulje i pržiti dok ne porumeni.
2. Izrendati sir sa plavom plesni, kačkavalj i kravlji sir. Na tihoj vatri prokuvati malu količinu pavlake za kuvanje i dodati narendane sireve (i origano po želji) i mešati dok sirevi ne omekšaju, nakon toga dodati ostatak pavlake za kuvanje i mešati dok se sve ne sjedini i provri.
3. U ključalu vodu staviti prokelj i kuvati ga od 3 do 5 minuta i procediti. Nakon toga, kada je sve gotovo, servirati piletinu i prokelj, pa preliti sve prelivom od sira.