File Kijev

AUTOR: lako 4 osoba 45 min
File Kijev zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 pileći file
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 100 g kiselih krastavaca
  • 100 g stišnjene šunke
  • 100 g kačkavalja
  • 50 g putera
  • malo peršuna
  • 1 jaje
  • malo brašna
  • malo prezli
  • malo susama
  • so
  • biber
  • suvi biljni začin

Priprema

1

File presecite na dva dela. Na svaki deo posebno isecite onaj mali deo filea što je opnom odvojen i tučkom za meso ga istanjite, on će vam služiti kao poklopac. File zasecite sa leve i desne strane i od gore tako da napravite džepove u koje ćete stavljati fil. Potom ga začinite sa svih strana. Za fil sitno iseckajte stišnjenu šunku, kačkavalj i kisele krastavce, crni i beli luk pa sve promešajte, dodajte peršun i sjedinite sa margarinom.

2

Tako pripremljenim filom punite džepove filea.

3

Od gore stavite „poklopac“, a stranice „poklopca“ pažljivo uvucite u džepove. File uvaljajte u brašno,

4

Potom u jaje.

5

Pa u prezle pomešane sa susamom i pecite u vrelom ulju s tim da prvo pečete stranu na kojoj je poklopac da bi se lepo zalepio.

6

Pečeni file stavite na papirni ubrus da bi se ocedila suvišna masnoća. Potom ga secite na kolutove i služite uz pomfrit i svež paradajz i zelenu salatu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Ivana VlahFebruary 19, 2014, 11:11 am
0

Ovo je SUPER smile

Dubravka BelogrlicFebruary 19, 2014, 9:53 am
0

Evo meen opet sa malo istorijesmile Ime bi moglo da asugeriše da je ovo Ruski tj Ukrajinski recept. U krugu onih koji se bave ispitivanjem porekla odredjenih recepta ,smatra se da ovaj recept potiče iz Francuske. U 18 veku Francuska kuhinja je toliko bila popularna da je kraljica Elizabeta slala svoje kuvare u Pariz da se usavrše.Jedan od njih je sobom doneo recept Cotelettes de Volaille,koji je ustvari Chicken Kiev 1947 prvi put je serviran u Kijevu kao dobrodošlica Ukrajinskoj delegaciji,koja se vratila iz Berlina. A da volim da jedem I da ga pravim.Odličan recept I hvala što si ga postavilasmile

Verica NikolićFebruary 18, 2014, 5:36 pm
0

Fantastično.smile

Dijana AdemovicFebruary 18, 2014, 1:45 pm
0

bas mi se svidja... raspberry

JULIJANA LULA KRSTINFebruary 18, 2014, 1:42 pm
0

mozzeeeeewinkwinkwink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.