Piletina sa rezancima
Potrebno je:
300 g rezanaca
3 pileća bataka i karabataka
200 g pečuraka
1 kašičica brašna
1 šolja pileće supe
2 kašičice maslaca
1 glavica crnog luka
karanfilić
list lorbera
1 čaša crnog vina
ulje
biber
so
Priprema:
Komade piletine propržiti na ulju, posoliti i pobiberiti, staviti na toplo. Na istoj masnoći prodinstati očišćene i isečene pečurke, posuti brašnom, naliti supom i vinom i pustiti da proključa. Dodati lorber, crni luk u koji je uboden karanfilić, posoliti, pobiberiti i u ovaj sos vratiti piletinu. Poklopiti i na tihoj vatri kuvati oko 1/2 sata. U dosta usoljene vode skuvati rezance, ocediti i prebaciti u činiju, posuti komadićima maslaca i odozgo sipati piletinu sa sosom od pečuraka iz kojeg je odstranjena glavica crnog luka i lorber.
Prikaži / Sakrij formu za unos
