Uštipci od piletine

Uštipci od piletine zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 komada pilećih grudi
  • 4 kašike pavlake
  • 200 g žutog sira (kačkavalj, ajdamer, trapist)
  • 50 g parmezana
  • 2 jaja
  • brašno
  • ulje
  • biber
  • so

Za sos sa pečurkama:

  • 300 g šampinjona
  • 300 g pavlake
  • 40 g maslaca
  • peršun

Priprema

1

Piletinu odvojenu od kostiju i isečenu na komade pomešati s pavlakom i ostaviti pola sata, zatim samleti na vodenici za meso, dodati parmezan, sir isečen na kockice, so, biber. Ulupati jaja, malo posoliti, od dobro izmešane mase oblikovati loptice, svaku uvaljati u brašno i u jaja i pržiti na vrelom ulju da lepo porumeni. Pripremiti sos od rastopljenog maslaca, sitno sečenih pečurki i pavlake. Kuvati oko 15 minuta na umerenoj temperaturi i posuti iseckanim peršunom. Uštipke preliti sosom.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!