Punjena pileća prsa
Potrebno je:
2 komada većih pilećih prsa
500 g šampinjona
100 g pileće džigerice
2 glavice luka
2 dl belog vina
1 kašika začina
20 g brašna
1 dl ulja
biber
so
Priprema:
Meso odvojiti od kosti tako da dobijete 4 velika komada. Svaki komad zarežite da dobijete džep. Premažite začinom iznutra, malo posolite i punite filom. Zatim pričrvstite čačkalicom, uvaljajte u brašno i ispecite na vrelom ulju, postepeno dolivajte vino i vodu dok ne omekša.
U drugu posudu stavite deo ulja pa propržite isečenu glavicu luka i preostale šampinjone isečene na listiće. Zatim posolite i pobiberite. Kad šampinjoni omekšaju, dodajte ih u posudu na ispržena prsa. Pustite da sve zajedno još zakipi pa služite.
Fil pripremite na sledeći način:
isečenu glavicu luka ispržite na delu ulja, dodajte pečurke (200 g) isečene na listiće i na kraju isečenu džigericu. Posolite, pobiberite i sve naglo propržite.
Prikaži / Sakrij formu za unos
Mogli ste jos u dodacima napisati povce.