Punjene teleće šnicle

Punjene teleće šnicle zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 teleće šnicle (od oko 100 g)
  • 1 kašičica maslaca
  • 1 kašičica brašna
  • 1,5 dl kokošije bistre supe
  • 1,5 dl belog vina
  • 4 kašike pavlake
  • peršun
  • biber
  • začin
  • so

Za fil:

  • 1 kašičica maslaca
  • 2 manje glavice luka
  • 100 g pečurki
  • 80 g mrvica
  • 2 kašike peršuna

Priprema

1

Propržite luk na maslacu, dodajte pečurke i kuvajte još 2 minuta. Skinite šerpu sa vatre, stavite ostale začine, posolite i pobiberite.

2

Podelite masu fila na 4 dela i svaki stavite na šniclu. Zavijte šniclu u obliku sarmice i pričvrstite ih belim koncem. Sipajte u plitak tanjir brašno i zavijte u njemu šnicle.

3

Ispržite šnicle tako da dobiju zlamu boju. Preko njih sipajte belo vino i bistru kokošiju supu. Dok smesa ne proključa, povremeno prodrmajte šerpu, zatim smanjite temperaturu i začinite po svom ukusu. Jelo kuvajte na tihoj vatri od 45-60 minuta. Pre serviranja dodajte peršun i pavlaku.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!