Jagnjeći kotleti u sosu

Jagnjeći kotleti u sosu zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 8 jagnjećih kotleta
  • 200 g svežih pečuraka
  • 60 g maslaca
  • 8 preprženih kriški hleba
  • 15 g brašna
  • 2 dl mleka
  • 1 dl crnog vina
  • 1,5 dl pavlake
  • ulje
  • biber
  • so

Priprema

1

Oprane i isečene pečurke dinstati u posudi na 20 g maslaca, kad omekšaju posoliti i samleti ili sitno iseckati. U drugoj posudi rastopiti 20 g maslaca, dodati brašno, razraditi mlekom i napraviti bešamel sos. Skinuti sa šporeta, umešait 1 dl pavlake, pečurke i preostalih 20 g maslaca. Oprane kotlete posoliti, pobiberiti i pržiti na zagrejanom ulju, vaditi i ređati na prepržene kriške hleba. U ulje od prženja sipati crno vino, pustiti da provri, umešati ostatak pavlake pa preliti kotlete. Zatim preliti i bešamel sosom sa pečurkama.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!