Pita sa sirom i šparglom

AUTOR: lako 4 osoba 20 min
Pita sa sirom i šparglom zoom

Sastojci

Za pitu:

  • 125 ml pavlake
  • 150 g kisele pavlake
  • 600 g sveže zelene špargle
  • 50 g putera istopljenog
  • 1 svež paradajz
  • 150 g rikote
  • 2 gotove kore

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Zelenu šparglu samo operete nije potrebno (kao kod bele) da je ljuštite. Ako ste je kupili u prodavnici najbolji test da dobijete najbolji deo špargle je da je presavijete i tamo gde se zalomi to je sveže. Ako je stajala jedno vreme ume da bude na krajevima drvenasta.

3

Otopimo malo putera i dinstamo šparglu an umerenoj temperature 10tak minuta, povremeno je okrećemo.

4

U činiji izmešamo ostale sastojke.

5

Na radnoj površini sipamo malo brašna i oklagijom razvijemo testo.

6

Stavimo u namašćenu tepsiju,i testo izbodemo viljuškom. Ovo se uradi da testo ostane na dnu, a ne da se neravnomerno pri pečenju izdigne.

7

Sipamo smesu pavlake i sira.

8

Na to uzduž poredjamo šparglu.

9

Prekrijemo drugom korom ,stavimo nekoliko špargli na vrh i četvrtinke svežeg paradajza. Premažemo istopljenim puterom.

10

Pečemo 20 minuta na 220 stepeni Celzija.

Savet

Savet:

Ovo je brza pita za napraviti, a špargla joj daje odličan ukus i ima nešto krckavo kad zagrizete. Ustvari ja zelenu šparglu najviše volim da jedem svežu, nekuvanu u salati, a moja klinka obožava, kad na hlebu odsečem koricu i namažem majonezom, pa na to stavim šparglu i zamotam. Mada je zelena špargla u bliskom srodstvu sa belom šparglom, ona je zelena jer raste na vrhu stabljike, a bela ispod zemlje. Kod nas je skoro nemoguće naći svežu belu šparglu.i ono malo što se sakupi razgrabe restorandžije. Ima je konzervirane ali tu ne volim, a belu obožavam. Ukus je potpuno drugačiji. Možete misliti šta sam ja najviše jela za vreme moje posete Holandiji, koja je pala baš u vreme berbe bele špargle, koja traje vrlo kratko. Uzgajivaći je sa pravom joši zovu Belo zlato.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Gvozdena ŽivkovićMarch 26, 2014, 12:30 pm
0

smileŠpargla je dobra i zdrava, malo teže se kod nas nabavlja, ali tvoja pita je preleparaspberry

GagaMarch 25, 2014, 7:18 am
0

Odličan recept! smile

Verica NikolićMarch 23, 2014, 7:26 pm
0

Vrlo interesantna pitasmile

Marina ZdravkovicMarch 23, 2014, 5:34 pm
0

Odlicna pita ohh

Slađana ŠćekićMarch 23, 2014, 3:18 pm
0

dubravka kod tebe mi se svidja sto ti u detalje sve napises a i sve stignes da slikas svaka ti castsmilewink preleposmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.