Shitake pečurke sa pečenim krompirom

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Shitake pečurke sa pečenim krompirom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g šhitake pečurke
  • 2 kašike sušenog povrća
  • 4 čena belog luka
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • 1/2 kašičice soli
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • Za pečeni krompir
  • 8 srednjih belih krompira
  • 1/2 kašičice soli
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 100 g dimljenog posnog kačkavalja

Priprema

1

Krompir sa korom dobro oprati u nekoliko voda, ako želite možete ga i oljuštiti zaseći ga na nekoliko režnjeva ali ne do kraja. Posoliti. Kačkavalj iseći na potrebne komade koje stavljamo u isečen krompir, kao na slici. Pripremiti pleh ili pogodnu posudu za pečenje staviti foliju i na njoj poređati pripremljen krompir. Podignuti stranice folije oko krompira, ali ne pokrivati krompir odozgo, preliti maslinovim uljem i staviti u zagrejanu rernu na 250 C na pola sata.

2

Dok se krompir peče pečurke kratko oprati pod mlazom vode, drške iseći i isitniti nožem, a pečurke iscepkati rukom na veće komade.

3

Pripremiti preliv, očistiti i naseckati beli luk, dodati so, suve začine i sušeno povrće, dodati maslinovo ulje i sve izmešati

4

Uzeti veći list pek papira i na sredinu lista sipati pripremljene pečurke, preko sipati pripremljeni preliv, pa sve lepo izmešati.

5

Krajeve papira malo nakvasiti da bi se lakše skupili i od papira napraviti bošču, uvezati kuhinjskim koncem. Ovako pripremljenu bošču sa pečurkama dodati u pleh pored krompira, peći još pola sata. Proveriti viljuškom da li je krompir pečen. Ako je potrebno produžiti još malo pečenje.

6

Izvaditi iz rerne, razvezati bošču i servirati na tanjir zajedno krompir i pečurke. Ako želite možete posle pečenja preliti krompir mešavinom ulja i seckanog peršuna i belog luka.

Savet

Savet:

Ideja, malo promenjena iz Džoli kuvara

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragan ŽivkovićApril 7, 2014, 3:50 pm
0

Dubravka, Marina,Julijana, Jadranka, meni početniku, mnogo znače vaše pohvale. Hvala vam punosmile Dubravka, proučiću temu o uzgajanju ovih pečurki, prelepog su ukusaraspberry

Jadranka TomasevicApril 7, 2014, 3:37 pm
0

Recept je super!raspberry

JULIJANA LULA KRSTINApril 7, 2014, 2:29 pm
0

volim pecurke ,njamiii

Marina ZdravkovicApril 7, 2014, 5:11 am
0

Dragane,ovo je odlicno smile

Dubravka BelogrlicApril 7, 2014, 1:38 am
1

I samo d aprijavim psotavila sam na mom blogu metod ya uygajanje shiitake

Dubravka BelogrlicApril 6, 2014, 10:30 pm
1

Odličan recept I drago mi je da kod vas imate šitake pešurke.Inače one se vrlo lako mogu uzgajati na odsečenom stablu dveća.Uskoro ču na mom blogu postaviti metod,ali nisam sigurna d ali kod va smžete nasmilebaviti micelijum...

X

Pratite nas na YouTube kanalu.