lako
4 osoba
100 min
5285
Pasulj sa suvim mesom
Pasulj sa suvim mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 200-300 g žutog pasulja (ili šarenog)
- 2 glavice crnog luka
- 1 veća šargarepa
- 1 paškanat
- 1 peršun
- 3 čena belog luka
- oko 1,5 dl kuvanog paradajza
- 1 suva butkica i suva rebarca
- po ukusu so i biber
Zaprška:
- 1 kašika masti (ili ulje)
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica aleve paprike
Priprema
-
Pasulj očistiti, oprati i naliti hladnom vodom. Kad provri prosuti vodu. Meso oprati, pa naliti hladnom vodom i prokuvati. Prosuti vodu i naliti novu. U šerpu sa mesom dodati svu očišćenu zelen, sitno seckani luk i kuvati oko pola sata. Zatim dodati pasulj i kuvati sve zajedno. Pred kraj kuvanja posoliti jelo po ukusu, pa zapržiti pasulj: u manjoj šerpici otopiti mast, pa dodati brasno i alevu papriku. Zapršku sipati u pasulj i odmah nakon toga sipati i kuvani paradajz i ostaviti da se na tihoj vatri još malo krčka.
Komentari