Teleći gulaš na mađarski način
Potrebno je:
1 kašika masti
1 velika glavica crnog luka
1 čen belog luka
1 kg teletine ili govedine
1/2 kašičice kima
2 kašike slatke paprike
1 crvena sveža paprika
1 zelena sveža paprika
1 kutija paradajza (oko 400 g)
1,5 dl vode
250 g pečurki
150 g kisele pavlake
biber
začin
so
Priprema:
Propržite u dubljoj šerpi sitno iseckan crni i beli luk. Dodajte meso isečeno na parčad i pržite ga dok ne dobije lepu boju. Zatim dodajte so, biber, papriku i kim. Ostavite da se sve to kuva 2 minuta. Na kraju stavite paprike, paradajz, nalijte vodom ili ako imate, supom, pokrijte i pecite u pećnici oko 2 sata, na temperaturi od 150 °C. Pola sata pred kraj kuvanja, dodajte pečurke.
Pred iznošenje na sto, proverite da li je jelo dobro začinjeno, a zatim preko njega sipajte kiselu pavlaku. Služite ga sa kuvanim krompirom ili rezancima sa maslacem i sa zelenom salatom.
Prikaži / Sakrij formu za unos
