Svinjski plitki gulaš u luku

AUTOR: srednje 3 osoba 70 min
Svinjski plitki gulaš u luku zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g svinjskog mesa
  • 5 srednjih glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • so
  • biber
  • slatka crvena mlevena paprika
  • suvi biljni začin
  • lovorov list

Priprema

1

Meso oprati i iseckati na kocke. Dobro posoliti i pobiberiti meso.

2

Staviti meso u lonac, bez dodavanja masti ili ulja, na umerenu vatru, na (2), i lagano dinstati meso 20ak min. Poklopiti obavezno, da se meso dinsta u svojim sokovima.

3

Ovo je jako bitna faza, ona i daje šmek celom jelu. Kada se meso izdinsta i kada ispare svi sokovi, potrebno je nastaviti sa pečenjem mesa još 2-3 minuta, mešati da ne zagori, ali da dobije onu lepu zlatnu boju i miris pečenja.

4

Iseckati 5 srednjih glavica crnog luka, ili 2-3 veće glavice. Nakon ovog završnog pečenja mesa dodati sav luk i promešati. Sipati malo vode i poklopiti dok se luk ne slegne.

5

Tek kada se luk slegne, dodati vode do ivice sastojaka i začiniti: so, biber, crvena mlevena paprika, suvi biljni začin, lovorov list, sitno seckan beli luk. Kuvati još 20-30 minuta dok se luk ne raspadne, i dok jelo ne dobije svoju gustinu. Mešanjem će se luk brže raspasti.

6

Gulaš servirati vruć, po želji uz pirinač, pire krompir, makarone, krastavce, pečenu papriku, mada prilog i nije obavezan.

Savet

Savet:

Malo drugačiji recept, ali vrlo ukusan, jednostavan i lak. Poenta je u duplom dinstanju mesa, i pečenju. Poseban šmek ovom jelu daje biber, zato nemojte štedeti. Ako malo i preterate sa biberom, jelo će biti samo još bolje, bez brige. PS. Ako neko voli gušće, na kraju može da doda jednu kašičicu običnog ili kukuruznog brašna, po ukusu. Prijatno! :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Goran CrnjanskiApril 22, 2014, 2:18 pm
0

Hvala! smile

Tamara BabicApril 22, 2014, 1:51 pm
0

Gulas moze svaki dan! ohh Super Gorane! oh oh

Marina ZdravkovicApril 22, 2014, 11:22 am
0

Odlicno ohh

Verica NikolićApril 22, 2014, 9:15 am
0

Ovo je jako ukusnosmilesmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.