Mesna rolada sa crnim vinom

AUTOR: srednje 6 osoba 120 min
Mesna rolada sa crnim vinom zoom

Sastojci

Za rolat:

  • 500 g mlevenog mesa (svinjsko ili juneće)
  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 2 kašike suvog biljnog začina
  • prstohvat bibera
  • prstohvat bosiljka
  • prstohvat origane
  • 1 jaje
  • 1 manja šargarepa
  • 50 ml crnog vina
  • 20-25 kašika prezli

Za fil:

  • 6 kuvanih jaja
  • 6 kašika ulja
  • 1 kašićica soli

Za prilog:

  • 1 kg krompira
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašičica aleve paprike

Priprema

1

Meso isprati hladnom vodom i ostaviti da se ocedi. U blender staviti luk, šargarepu, jaje i začine i napraviti kašu. Sve to pomešati sa mesom, pa dodati vino i prezle po ptrebi (20-25 kašika, da bi mogli da razvijete koru da se ne raspada). Na podmašćenu alu-foliju razviti pravougaonik od umešene smese debljine 1 cm. Fil se sprema tako što se kuvana jaja sa istim brojem kašika ulja i soli po ukusu u blenderu napravi u kašu. To razmazati po mesu i uviti u rolat. Krompir iseći, začiniti po ukusu i u podmašćen pleh ređati oko rolata. Zaliti sa 200-250 ml vode i paziti da u toku pečenja ne ostane suvo.

2

Peći oko 50 minuta na 180 C. Najukusniji je kad se ohladi. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.