Puterpile (Butter Chicken) i Roti

AUTOR: lako 4 osoba 20 min
Puterpile (Butter Chicken) i Roti zoom

Sastojci

Začini,meso i povrće

  • 2 kašičice indijskog začina Garam Masala*
  • 2 kašičice aleve paprike
  • 1 kašika rendanog djumbira
  • 1 štapić cimeta
  • 1 kašičica seckanog čilija
  • 6 zgnječenih zrna kardamoma
  • 1 kašika šećera
  • 1/3 rukohvata svežeg korijandera

Meso i povrće:

  • 400 g belog pilećeg mesa isečenog na komade
  • 2 kašike ulja (ne maslinovog)
  • 2 kašike putera
  • 1 iseckani crni luk
  • 2 čena iseckanog belog luka
  • 1/3 rukohvata svežeg korijandera
  • 400 g paradajz sosa
  • 1 kašičica cimeta
  • 1/2 šolje kokosovog mleka

Roti (Indijski hleb):

  • 1 šolja integralnog brašna
  • 1/2 kašičice soli
  • 2 kašike ulja (ne maslinovog)
  • 1 šolja mlake vode (oko)

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Kad smo pripremili začine tako sto ih dobro sjedinimo tučkom u avanu. Prvo pileće meso isečemo, posolimo,pobiberimo. Zagrejemo ulje i ispečemo piletinu. Okrećući ga u tiganju pečemo 2 do 3 minuta dok ne porumeni. Izvadimo pile i odložimo. Istopimo u tiganju puter.Ovo možemo raditi u istom tiganju gde smo pekli piletinu. Sada pržimo cimet i beli luk. Dodamo paradajz pire,beli luk i sve ostale začine. Prelijemo kokosovim mlekom i dobro promešamo.

3

Dodamo pečenu piletinu i kokosovo mleko i ostavimo da provri ,kuvajući još 4 minuta. Probamo da li je dovoljno slano. Pre serviranja naseckamo korijander i pospemo.

4

Spremimo Roti: Sipamo brašno u činiju. Dodamo 1/2 kašičice soli i dobro izmešamo. Dodamo 1 kašiku zagrejanog putera. Sada prstima to sve izmešamo dok ne dobijemo mrvice. Dodamo polovinu vode i dalje prstima mešajući. Dodamo drugu polovinu vode. Testo treba da bude umešeno tako da se lako odvaja od ruke. Pokrijemo vlaznim kuhinjskim papirom ili krpom i ostavimo da stoji 1 sat. Na radnu površinu sipamo brašno i od testa napravimo loptice. Razvijamo oklagijom testo tako da bude okruglo. Zagrejemo ulje i spustimo roti da se peče. Pre nego što ga prevrnemo (1 do 2 minuta).

5

Puter pile serviramo uz basmati pirinač i roti. Prijatno.

Savet

Savet:

Ja koristim već gotov Garam Masala začin. Ako ga ne možete nabaviti on se sastoji od tumerik, belih i crnih zrna bibera, karanfilića, cimet, kima i zelenog i crnog kardamoma.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicApril 28, 2014, 1:52 am
0

Indijska hrana je super,narocito za one, koji vole jake za;ine/Drago mi je da se i kod vas isti mogu nabavitismile

Jadranka TomasevicApril 26, 2014, 11:04 am
0

Jako ukusno !

Marina ZdravkovicApril 26, 2014, 8:57 am
0

Odlicno izgleda smile

Verica NikolićApril 25, 2014, 2:06 pm
0

Ovo mora da se proba, mnogo mi se sviđa, a indijski začin može da se nađe u prodavnicama zdrave hrane.smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.