Junetina na lovački način

Junetina na lovački način zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg junećeg mesa
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 šolje maslaca
  • 2 kašike sitno isečenog crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 500 g pečuraka
  • 1/2 šolje belog vina
  • 2 kašike brašna
  • 2 dl supe
  • 2 kašike sitno iseckanog peršuna
  • malo samlevenog bibera

Priprema

1

Meso oprati, iseći na manje komade, posoliti i propržiti na maslacu da porumeni. Prženo meso izvaditi i držati na toplom.Na preostalom maslacu u posudi propržiti crni i beli luk i pečurke.Usuti vino i kuvati dok ne uvri napola. Dodati brašno i peršun, po potrebi dosoliti i pobiberiti i naliti supom. Odliti suvišnu masnoću, spustiti proprženo meso i ostaviti jelo da se krčka na tihoj vatri 1 sat, ili dok meso ne omekša.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Miroslav ZivkovikFebruary 6, 2013, 10:25 pm
0

Napravio sam i posluzio uz pire ......... Fenomenalno smile