lako
5 osoba
35 min
9789
Mesna pogača
Mesna pogača
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g usitnjenog belog mesa
- 2 kriške hleba
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica senfa
- 5 ravnih kašika oštrog brasna
- prstohvat bibera, belog luka u prahu
- i praška za pecivo
- 50 g crnog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 100 g dimljenog vrata
- 150 g bukovače
- 100 g gaude
Priprema
-
Sve navedene sastojke do crnog luka sjediniti. Hleb izmrviti, a ako ima tvrdu koru, nju odstraniti. Ostaviti da smesa odstoji u frižideru nekoliko sati, a najbolje je ostaviti da prenoći. Crni luk iseeckati što sitnije i pržiti dok ne dobije zlatno-braon boju. Umešati u smesu od mesa. Smesu izliti u nauljen pleh prečnika oko 20 cm. pogača treba da bude debljine oko 3 cm, pa po tome možete odrediti veličinu pleha. Poređati listove suvog vrata, preko staviti sitno iseckanu bukovaču, a preko nje rendanu gaudu. Pogaču peći na 200 stepeni 25 minuta. Pogača je gotova kada se odvoji od pleha.
-
Ako ne možete da nabavite usitnjeno meso, mleveno meso možete da izblendirate. Meso treba da bude kao pasteta.
Komentari