Tajlandski zeleni kari

AUTOR: lako 4 osoba 30 min
Tajlandski zeleni kari zoom

Sastojci

Zeleni Kari:

  • 4 čili papričice, zelene
  • 1 mali crni luk
  • 1 komad đumbira veličine palca, očišćen i izrendan
  • 1 zgnječen čen belog luka
  • oko 80 g svežeg korijandera
  • 1 limeta samo rendana korica
  • 2 limete, rendane i sok
  • 2 komada limunske trave
  • (glup prevod ali ne znam drugi, javite mi...(Lemongrass)
  • 1 kašika semena korijandera
  • 1 kašićica kima u prahu
  • 1 kašičica crnog bibera u zrnu
  • 1 kašika ribljeg ulja
  • 3 kašike maslinovog ulja

Tajlandski zeleni Kari:

  • 2 kašike zelenog karija
  • 1 kašika tamnog šećera
  • nekoliko komada celera
  • 750 g pilećeg mesa, ja sam koristila batake
  • 1 limeta - sok i rendana korica
  • 400 ml kokosovog mleka ili krema
  • 2 kašike ribljeg sosa ili sosa od soje
  • rukohvat svežeg grubo sečenog korijandera
  • (i drške!)

Salata:

  • 1/2 glavice kupusa
  • tanko isečene kao za kupus salatu
  • 1 crveni čili,bez semenki,iseckan
  • 1/2 crvenog luka isečenog na tanke listove
  • 6 kom rotkvice takodje iseckana na tanke listove
  • komad mladog luka sitno iseckan
  • rukohvat korijandera
  • so
  • 1 kašika ulja od susama
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 limun sok

Priprema

1

Zeleni Kari: Sve ove sastojke lepo izblicamo u blenderu i dobijemo zelenu pastu.

2

Ispržimo pileće meso. U drugom tiganju, ja sam koristila wok na malo ulja propržimo zelenu pastu. Dodamo šečer, izmešamo. Dodamo isečen celer, sok i koricu limete, riblji sos, i mleko od kokosa. Na niskoj temperaturi ostavimo da sve krčka, nekoliko minuta. Dodamo pileće meso i ostavimo još nekoliko minuta u sosu.

3

Uz ovako ljuto jelo najbolje ide sveža salata. Prvo iseckamo sve povrće. Sipamo u činiju pospemo solju i masiramo ga malo grublje. Ovo će povrće omekšati. Posle desetak minuta, povrće, gnječeći rukama iscedimo. Začinimo sa sokom od limete, uljem od sesama. Pospemo seckanim korijanderom. Zeleni kari služimo uz pirinčane rezance i Roti(recept na momreceptu za puter pile).

Savet

Savet:

Još da pokušam da vam ostavim adresu za moju web stranicu www.radostzaradost.com, koja je humanitarnog tipa i gde menjamo fine stvari koje takodje čitaoci poklanjaju, za neki humanitarni paket koji ili sami odrede darodavci kojem ide ili redakcija. Htedoh ustvari da kažem da momentalno pored ostalih divnih zamena ide i zamena za jedan divan paket sa fantatsičnim začinima koje je inače teško pronaći na jednom mestu. Pogledajte isplati se jer je zamena uvek mnogo manje vrednosti nego vrednost paketa! Hvala Receptima što su dozvolili ovu reklamu. Živeli!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićJune 25, 2014, 5:44 pm
0

Na ovakvom jelu i carevi bi ti zavideli smile... BRAVO smile

Zeljka TomanJune 25, 2014, 11:55 am
0

Vrhunski!Veliki trud...i poneke sastojke je zaista tesko pronaci a treba i uklopiti.Moje postovanje Dubravka.Svaka cast!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.