lako
6 osoba
60 min
9331
Papazjanija
Papazjanija
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg svinjskog mesa od buta
- 1/2 kg paradajza
- 2 veće paprike
- 1 ljuta papričica
- 1 glavica crnog luka
- 2 češnja belog luka
- 300 g šampinjona
- 50 g kukuruza šećerca
- 1 čaša kisele pavlake
- mast
- suvi biljni začin
- biber
Priprema
-
Svinjsko meso iseckati na sitnije kockice. Paradajz oljuštiti, pa ga iseći na kocke, kao i slatku i ljutu papriku. Crni luk iseći na rebarca, a beli luk sitno, iseckati. Šampinjine iseći na krupnije parčiće. U dublju posudu staviti dve kašike masti, pa kada se otopi dodati iseckano meso i dinstati, na tihoj temperaturi, dok meso ne promeni boju.
-
U poluprženo meso dodati iseckani paradajz, slatku i ljutu papriku, kao i iseckani crni luk. Posuti suvim biljnim začinom i biberom, po ukusu.
-
Nastaviti sa dinstanjem. Kada je suvišna tečnost isparila, a sos se malo zgusnuo...
-
...dodati iseckane pečurke i beli luk.
-
Dinstati sve dok ne ispari voda, koju su šampinjoni pustili. Ubaciti kukuruz šećerac, promešati, probati da li treba još da se začini, pa...
-
...sipati kiselu pavlaku. Mešanjem sve sastojke dobro sjediniti. Pustiti da jelo, samo, proključa i skloniti sa šporeta.
Poslužiti sa prilogom po želji.
Komentari