Piletina u sosu sa testeninom

AUTOR: srednje 6 osoba 90 min
Piletina u sosu sa testeninom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g testenine
  • 1/2 kg belog pilećeg mesa, bez kostiju
  • 300 g kačkavalja
  • 3 kašike izrendanog parmezana
  • biozačin
  • ulje

Sos:

  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 4 veća češnja belog luka
  • 1 konzerva paradajza pelata (240 g)
  • 200 g šampinjona
  • 1/2 kašike sušenog bosiljka
  • 1/2 vezice peršuna
  • 1 kašičica origana
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • 1 kašičica šećera

Priprema

1

Pileće filete belog mesa iseći na kockice, posuti sa jednom kašičicom biozačina, naliti vodom i staviti da se kuva. Skuvano meso ocediti od vode. Testeninu skuvati na uobičajeni način, u posoljenoj vodi, sa dodatkom, malo, ulja. Kačkavalj krupno izrendati.

2

Sos: Pečurke iseći na krupnije parčiće, posuti sa biozačinom (po ukusu) i, na malo ulja, staviti da se prže. Šampinjone pržiti dok ne ispari tečnost koju su pustile.

3

Ispržene šampinjone izvaditi rešetkastom kašikom u tanjir. U istu šerpu sipati još malo ulja i staviti sitno iseckani crni i beli luk, da se prže. Kada luk malo omekša dodati paradajz pelat i nastaviti sa prženjem.

4

Kada se tečnost malo zgusnula dodati iseckani peršun, biber, šećer, suvi bosiljak, origano i, ako je potrebno, još malo biozačina.

5

Krčkati još 2-3 minuta i ostaviti da se prohladi. Prohlađenu smesu sipati u blender i izmiksati. Dobijeni sos preručiti u šerpicu i ubaciti ispržene šampinjone.

6

Uzeti, dublju, vatrostalnu činiju, podmazati je uljem i izručiti, isceđenu, testeninu.

7

Poravnati je, pa preko poređati kockice belog mesa. Zatim staviti polovinu izrendanog kačkavalja i polovinu sosa, pa...

8

...sve dobro izmešati.

9

Poravnati tako izmešanu smesu, pa preliti sa ostatkom sosa. rasporediti ostatak izrendanog kačkavalja i posuti sa parmezanom.

10

Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni. Kada se jelo zapeče i dobije rumenu koricu izvaditi činiju i ostaviti da se, malo, prohladi. Zatim je poslužiti, i uz čašu dobrog vina, uživati u obroku.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićOctober 13, 2014, 7:19 pm
0

Hvala Jelenasmilesmile

Jelena JoOctober 13, 2014, 4:58 pm
0

Njam,njam.Verice fantasticno je.winkwinkwink

Verica NikolićOctober 6, 2014, 3:41 pm
0

Hvala Slađi, Jeleni i Sandrismilesmilesmile

Sandra PopovićOctober 6, 2014, 3:35 pm
0

Mmm...super ručak wink

jelena nikolicOctober 6, 2014, 2:13 pm
1

zaista odlican rucak! smile

Slađana ŠćekićOctober 6, 2014, 1:33 pm
0

Predivan rucak stvarno je ekstra...smilesmile

Verica NikolićOctober 6, 2014, 12:16 pm
0

Hvala Marini, Jadranki i Jasminismilesmile...Marina, samo izvoli, bilo bi mi jako dragosmilesmile

jasmina kolic jokicOctober 6, 2014, 11:42 am
0

Super smile smile smile

Jadranka TomasevicOctober 6, 2014, 11:27 am
0

Obozavam piletinu u svakoj varijanti,odlicno je!raspberry

Marina ZdravkovicOctober 6, 2014, 11:00 am
0

Stizem na rucak winkwinkwink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.