lako
6 osoba
90 min
10036
Mešano meso
Mešano meso
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pile, oko 2 kg
- 1 kg belog pilećeg mesa, bez kostiju
- 1 kg svinjskog mesa od buta
Za pohovanje:
- 3 jajeta
- 4 kašike brašna
- pivo
- so
- prezle
- ulje
Priprema
-
Pile posoliti i staviti u pekač. Premazati ga sa mašću i ubaciti dve kašike masti sa strane i pola čaše vode. Poklopiti, staviti u rernu, zagrejanu na 150 stepeni, i " zaboraviti " na njega, narednih 3 sata.
-
Fil za pohovanje: Umutiti dobro jaja, dodati brašno i umutiti da nema grudvica. Dodati piva, toliko, da masa bude gušća od mase za palačinke. Posoliti, po ukusu.
-
Belo pileće meso i svinjsko meso iseći na tanje šnicle. Preko mesa staviti najlon kesu i tučkom za meso ih izlupati da se dodatno istanje.
-
Svako parče mesa provući kroz smesu za pohovanje, uvaljati ih u prezle i pržiti u dosta ulja. Ispržene šnicle vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće.
-
Posle proteka datog vremena izvaditi pekač, sa piletom, iz rerne i pogledati da li treba još da se peče. Dužina pečenja zavisi od rerne i od veličine pileta.
Komentari