Krompir paprikaš sa vrganjima

AUTOR: lako 5 osoba 30 min
Krompir paprikaš sa vrganjima zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 kašike ulja
  • 150 g crnog luka
  • 1 kašika aleve paprike
  • 500 g šargarepe
  • 500 g krompira
  • 1 crven paprika
  • 1 šaka suvih vrganja
  • po ukusu: beli luk
  • biber
  • so
  • ljuta parika
  • origano
  • lovorov list
  • kari
  • mleveni kim
  • peršunov list

Za knedlice:

  • 1 žumance
  • 1 kašičica pavlake
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašičica kukuruznog griza

Priprema

1

Crni luk, sitno iseckan, propržiti na vrelom ulju. Obzirom da je ovo velika količina luka, za mene, a luk pije puno ulja, tokom prženja, dodajem po malo vode, kako se luk ne bi zalepio i kako ne bi izgoreo. Dodajte iseckanu šargarepu i pržite par minuta, a potom dodajte i alevu papriku, koju treba da pržite dok ne zamiriše. Ona ne sme da izgori, jer će jelo imati ne tako prijatan miris. Sipajte šolju vode, a onda i iseckan krompir i vrganje koje ste prethodno oprali i držali potopljene u vodi. Iscekjate papariku, pa dodajte i nju. Sipajte još jednu šolju vode i ostavite da se krčka.

2

Dok se paprikaš krčka, pripremite knedle: Umutite žumance sa pavlakom i dodajte brašno i griz. Sve dobro izmešajte i ostavite da smesa odstoji nekoliko minuta.

3

U šerpicu sipajte 4 dl vode, malo soli i bibera i ostavite da provri. Kada voda provri, stavljajte knedlice malom kašičicom, po četvrtinu kašičice. Neka sve vri nekoliko minuta, a nakon toga i vodu i knedle sipajte u paprikaš. Potom dodajte navede začine u željenim količina i ostavite da se paprikaš krčka još 15-tak minuta.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Kristina GašparOctober 22, 2014, 9:04 am
0

samo da napomenem, da vrganji ovom jelu daju poseban šmek, naravno, za one kojei voli pečurke wink

Kristina GašparOctober 20, 2014, 10:46 pm
0

o, hvala, drage dame wink

jasmina kolic jokicOctober 20, 2014, 10:27 am
0

Super je smile smile smile

Slađana ŠćekićOctober 19, 2014, 7:22 pm
0

predivno jesmilesmilesmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.