Pasulj sa kobasicama

AUTOR: lako 6 osoba 150 min
Pasulj sa kobasicama zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g pasulja
  • 3 glavice crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 1 velika šargarepa
  • 1 suva paprika
  • 1 kašika masti
  • 1 kašika brašna
  • 400 g kobasice po želji
  • po ukusu aleve paprike
  • nekoliko zrna bibera
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • po ukusu začini

Priprema

1

Pasulj ostaviti preko noći potopljen u hladnoj vodi. Zatim sutradan procediti pasulj i ponovo naliti vodom i staviti na šporet da provri. U međuvremenu se očiste i sitno iseckaju tri osrednje glavice crnog luka, pa prodinstaju na kašiki masti. Dok se pasulj kuva, a luk dinsta, oljušte se dva tri čena belog luka. Zatim se očisti, opere i na kolutiće iseče jedna šargarepa. Kad pasulj provri, ponovo se procedi. U šerpu se saspe onaj dinstani crni luk, pripremljeni beli luk i sargarepa. Ubaci se nekoliko zrna bibera, malo mlevenog bibera, iseckana suva paprika na trake, iskuvani pasulj, pa sve nalije hladnom vodom, tako da je bar duplo više nego pasulja i ostalog. Sve se stavi na šporet da provri, a onda krčka na tihoj vatri, dok pasulj potpuno ne smekša, makar dva sata, posle nekih sat vremena kuvanja dodati seckanu kobasicu. Kada je pasulj gotov pripremimo zapršku, tako što u tiganju rastopimo varjaču masti, pa se zatim doda varjača brašna i sve vreme se brzo meša da ne zagori. Kada ova smesa počne da se rumeni, ubaci se i kašika mlevene aleve paprike i kratko proprži, pa se sve skloni sa ringle. Onda se u zapršku doda pola glavice sitno seckanog belog luka i dobro promeša, ali bez prženja, jer aleva paprika i beli luk zajedno hoće da gorče. Zaprška se sipa u čorbast pasulj i sve se dobro izmeša. Pasulj se vrati na šporet da se zaprži ovom zaprškom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina ZdravkovicOctober 23, 2014, 5:39 pm
0

Hvala Jasmina smile

jasmina kolic jokicOctober 23, 2014, 1:59 pm
0

Super je smile i

Marina ZdravkovicOctober 23, 2014, 6:50 am
0

Hvala winkwinkwink

Sandra Stojiljković CvetkovićOctober 22, 2014, 3:19 pm
0

Odlična kombinacija, bravogrin

LidijaOctober 22, 2014, 1:58 pm
0

Da

Milena RadivojevićOctober 22, 2014, 8:34 am
0

Obozavam pasulj,spuper je smile

Marina ZdravkovicOctober 22, 2014, 6:10 am
1

Hvala drugari wink

Jadranka TomasevicOctober 21, 2014, 8:01 pm
0

Pasulj je divan,obozavam ga!raspberry

Marko VasilicOctober 21, 2014, 7:44 pm
0

Uvek sam za dobar pasulj, a i ovaj tvoj recept mi se stvarno svideo! smile

JULIJANA LULA KRSTINOctober 21, 2014, 4:32 pm
0

PASULJ,PASULJ mozewinkwinkwink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.