Ćufte

AUTOR: srednje 4 osoba 90 min
Ćufte zoom

Sastojci

Za ćufte:

  • 500 g mlevenog junećeg mesa
  • 150 g hleba
  • 1 jaje
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike prezli
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • 1 ravna kašičica slatke mlevene paprike
  • malo ljute mlevene paprike
  • biber
  • so

Za sos:

  • 500 ml gustog soka od paradajza
  • 1 kašika šećera
  • 3 kašike brašna
  • malo ulja
  • 1 čen belog luka
  • so

Priprema

1

Ćufte: Luk sitno iseckati. Hleb potopiti u malo mleka, zatim dobro ocediti višak tečnosti. Mlevenom mesu dodati sve sastojke i dobro izmesiti, da se dobije kompaktna masa. Ako je potrebno dodati još prezli, kako bi se lako oblikovale loptice, vlažnim ili nauljenim rukama. U tiganju zagrejati dosta ulja i peći ćufte sa svake strane, dok ne dobiju lepu crvenkastu boju, obavezno poveriti da li su skroz pečene). Sos: U šerpu sipati ulje da prekrije dno, sipati brašno i neprestano mešati dok ne porumeni. Dodati sitno iseckan beli luk. Sipati malo hladne vode i mešati dok se sve grudvice ne rastvore, pa potom naliti sokom od paradajza i posoliti. Dodajte malo šećera i ostaviti da provri. Ćufte servirati u porcijama i preliti sosom od paradajza. Služiti toplo uz kompir pire ili pomfrit.

Savet

Savet:

Pečene ćufte preliti sosom od paradajza ili ih nakon prženja dodati u paradajz sos da malo prokuvaju. Praviti manje ćufte kako bi se lakše ispržile.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

NevenaJanuary 22, 2015, 2:59 pm
0

Super su. Ja sam pravila bez aleve paprike smile

Dubravka BelogrlicNovember 14, 2014, 6:40 am
0

Odlišne ćufticesmile

Marina Spasojević November 11, 2014, 8:54 am
0

Hleb potopljen u mleko, dodati se u smesu od mlevenog mesa.

Predrag MiskovicNovember 10, 2014, 8:58 pm
0

А шта са хљебом умоченим у млијеко

Verica NikolićNovember 10, 2014, 8:56 am
0

Odličnosmilesmile

jasmina kolic jokicNovember 10, 2014, 8:06 am
0

Odlične su smile

Marina ZdravkovicNovember 10, 2014, 8:05 am
0

Jako ukusne smile

Slađana ŠćekićNovember 9, 2014, 5:58 pm
0

predivne..supersmilesmilesmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.