Krmenadla sa džepovima

AUTOR: srednje 8 osoba 180 min
Krmenadla sa džepovima zoom

Sastojci

Za marinadu:

  • oko 1,5 dl ulja
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašičice aleve paprike
  • 1/2 kašičice bibera
  • 4 čena izgnječenog belog luka

Za meso:

  • 1,5-2 kg krmenadle bez kostiju
  • 200 g barene slanine
  • 300 g kačkavalja
  • 2 paprike
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 dl vode
  • 1 kocka za supu

Priprema

1

Sve sastojke za marinadu pomešati. Krmenadlu iseći na 1,5 cm kriške, ali ne do kraja, nego samo seći džepiće. Marinadom preliti meso, posebno utrljati rukom u džepiće. Zaviti čvrsto u alu-foliju i staviti u frižider da prenoći. Papriku iseći na kolutove, sir iseći na deblje kriške, luk iseći na kolutiće, slaninu iseći na tanke kriške. Meso izvaditi iz folije, staviti u zemljanu činiju ili u vatrostalnu činiju. U svaki džepić staviti krišku slanine, paprike, luka i sira. Pored mesa može se staviti krompir isečen na veće kriške, kao i višak luka i paprike. 2 dl vode pomešati sa 1 kockom za supu i preliti preko mesa.

2

5. Ja sam jelo pripremala u zemljanoj posudi, tako da sam prvo činiju pola sata držala u hladnoj vodi, zatim stavila u nju meso i stavili u hladnu rernu. Rernu sam uključila tek kad sam stavila činiju u nju, prvo na 100 stepeni po polako povećavala temperaturu do 200 stepeni. 6. Meso se peče 2 sata, pa se skine poklopac i vrati se u rernu da meso odozgore pocrveni. Na gotovo meso može se narendati sir. 7. Kad je meso gotovo, izvadi se iz činije, ostaviti da se ohladi i zatim iseći kriške dijagonalno, da bi se lepo videli punjeni džepići.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Sandra PopovićNovember 25, 2014, 11:20 am
0

Odlično izgleda, sviđa mi sesmile

jasmina kolic jokicNovember 24, 2014, 10:36 pm
0

Odličan recept , super je smile smile smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.