lako
6 osoba
120 min
6020
Punjene paprike i sarme
Punjene paprike i sarme
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica kiselog kupusa
- 15 kiselih paprika
- 1 kg mlevenog mesa
- 200 g slanine
- 150 g pirinca
- 4 glavice crnog luka
- 1 jaje
- malo soli
- malo bibera
- malo peršuna
- malo lovora
Preliv:
- 2 kašike brašna
- 6 kašika ulja
- 2 čena belog luka
- malo aleve paprike
- malo bosiljka
- malo suvog biljnog začina
Priprema
-
Dinstati sitno seckan crni luk i slaninu, zatim dodati opran pirinač i
dinstati 10-ak minuta. Dodati meso i kad promeni boju skloniti s vatre
i ostaviti da se prohladi. Dodati jaje, peršun, so i biber i dobro
promešati. Odvojiti listove kupusa i odstraniti zadebljanja. Uvijati
sarme i puniti paprike. Zemljanu posudu obloziti listovima kupusa i
poredjati paprike i sarme. Izmedju staviti lovorov list. Napraviti
preliv: na ulju kratko propržiti brašno i beli luk, dodati začine i malo
vode pa preliti paprike i sarme. Peći u rerni 2 h. Po potrebi dolivati
po malo vode.
Komentari