Pikantni đerviš

AUTOR: srednje 6 osoba 120 min
Pikantni đerviš zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg mesa od divljeg zeca
  • 3 glavice crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 100 g graška
  • 2 šargarepe
  • 2 dl paradajza iz flaše
  • 4 slatke paprike
  • 1 ljuta papričica
  • 2 dl belog vina
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika začinskog bilja
  • 1/2 kašike bibera
  • malo peršuna
  • 100 g suvog mesa
  • malo ulja
  • 2 dl vode
  • 2 lovorova lista

Priprema

1

Pre prženja meso treba da ostoji 3-4 sata u marinadi od vode, 2-3 kašika sirća, 2 lovorova lista i nekoliko zrna bibera. Nakon toga izvaditi ga i isprati pod mlazom hladne vode.

2

Na ulju staviti, prethodno isečenog zeca na krupnije komade da se dinsta i lagano mu dodavati vodu. Posle 60 minuta dinstanja na laganoj vatri dodati mu: luk, šargarepu, paradajz, papriku, suvo meso i začiniti ga. Postepeno dodavati vino i dinstati ga na laganoj vatri. Đerviš je gotov kad se meso raskuva i maltene samo se odvoji od kosti. Izvaditi mu kosti i ukrasiti seckanim peršunom.

Savet

Savet:

Vreme pripremanja je malo duže,ali je zato ukus fantastican,verujte mi,ovo je pravi specijalitet. :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina ZdravkovicDecember 30, 2014, 9:30 am
0

Ukusno smile

Sandra MarkovicDecember 29, 2014, 10:33 pm
0

Lepo smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.