Musaka od plavog patlidžana

Musaka od plavog patlidžana zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg plavog patlidžana
  • 300 g rendanog sira
  • 3 jajeta
  • so
  • ulje
  • brašno
  • prezle

Za sos:

  • 1/2 l paradajz soka
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašičica sitne paprike
  • malo šećera
  • so

Priprema

1

Plavi patlidžan oljuštiti i iseći na tanje komade po dužini za pohovati, posoliti ih ostaviti da odstoje i puste vodu pa ih ispohovati.

2

Sos skuvati tako što se crni i beli luk iseckaju na kockice, malo se posoli i dinsta na ulju da bude staklast, doda se na vrh kašika brašna i sitna paprika. Kada se malo proprži doda se sok od paradajza i malo vode, so i malo šećera. Kuvati da sos bude ređi.

3

Pleh premazati uljem i posuti prezlom pa potom poređat pola pohovanih patlidžana, preliti ih sa polovinom sosa i posuti sa polovinom rendanog sira. Isto još jednom ponoviti. Zapeći u rerni na 200 stepeni.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!